8月13日下午，司先生下班回家時(shí)在長(zhǎng)風(fēng)路上遇到了一個(gè)推著三輪車賣鹵肉的攤販，他上前瞅了一眼，攤販賣的豬頭肉冒著熱氣，顏色挺誘人，而且價(jià)格實(shí)惠，他便買了一塊。“回到家后，豬頭肉變涼了，這時(shí)我發(fā)現(xiàn)肉的顏色沒有之前鮮亮，用刀切的時(shí)候感覺肉質(zhì)有些硬。我以為這是鹵肉放涼后的正常現(xiàn)象，便沒有在意，將鹵肉涼拌了一下，我們一家四口都吃了。”司先生說，到了8月13日晚上8時(shí)左右，他和家人不約而同地感覺到肚子疼痛，接著就拉起了肚子。

　　“我們一家人都去了醫(yī)院，醫(yī)生說我們是因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻氖澄?，才引起腸道不適，好在并不嚴(yán)重。醫(yī)生給我們開了點(diǎn)兒藥，我們就回家了。”司先生說，“思前想后，肯定是吃的鹵肉有問題，很有可能鹵肉并不新鮮，只是攤販在售賣時(shí)加熱了，我才沒看出來。第二天我再去老地方找那個(gè)攤販卻找不到了。”

　　就此，市食品藥品監(jiān)督管理局一位工作人員提醒，鹵肉作為常見的熟食，從選材、加工到售賣各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)直接影響其衛(wèi)生情況，而且夏季氣溫高，細(xì)菌滋生速度快，熟食如果存放不當(dāng)很快就會(huì)變質(zhì)。因此，市民在選購(gòu)熟食、涼拌菜等食品時(shí)，應(yīng)盡量選擇防蟲、防蠅設(shè)施齊全，存放條件干凈衛(wèi)生的商家購(gòu)買，并留好消費(fèi)憑證，遇到問題可以撥打12331反映或舉報(bào)。“需要格外提醒的是，如果發(fā)現(xiàn)熟食變質(zhì)變味兒，一些市民認(rèn)為加熱后還可以繼續(xù)食用，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，因?yàn)橐恍┪⑸锂a(chǎn)生的毒素靠加熱是破壞不了的，所以千萬不要進(jìn)食變質(zhì)的食品。”