這縣按照屬地管理原則對(duì)食品安全工作實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管。各鎮(zhèn)（街道）對(duì)轄區(qū)集體聚餐食品安全工作負(fù)總責(zé)，發(fā)揮村委會(huì)是集體聚餐食品安全第一道防線作用，切實(shí)消除監(jiān)管盲區(qū)。凡農(nóng)村居民舉辦婚喪嫁娶家宴等事宜，集體聚餐一次50人以上的必須實(shí)行聚餐備案管理。由村食品安全協(xié)管員及時(shí)備案并上報(bào)鎮(zhèn)（街道）食安辦申報(bào)登記，鎮(zhèn)（街道）食安辦備案后立即報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管分局，并根據(jù)聚餐規(guī)模，派專人現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查聚餐點(diǎn)環(huán)境與設(shè)施衛(wèi)生狀況、菜肴清單、食品釆購和貯存情況以及餐飲服務(wù)人員健康證、培訓(xùn)合格證持有等情況，有力消除食品安全監(jiān)管隱患。

　　市場(chǎng)監(jiān)管局定期深入集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，每月至少抽檢2個(gè)村，同時(shí)為各鎮(zhèn)（街道）配備了食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，及時(shí)對(duì)聚餐涼拌菜、熟肉制品、餐具等進(jìn)行抽樣檢測(cè)。對(duì)從事農(nóng)村集體聚餐的流動(dòng)餐飲服務(wù)人員，必須認(rèn)真填寫《農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)餐飲服務(wù)人員登記表》備案，實(shí)現(xiàn)聚餐管理全程追溯。

　　堅(jiān)持“宣傳也是監(jiān)管”理念，組織鎮(zhèn)村食品安全協(xié)管員業(yè)務(wù)培訓(xùn)16場(chǎng)，累計(jì)培訓(xùn)人員616人次，重點(diǎn)培訓(xùn)了集體聚餐食品采購、食品貯存、加工等環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)以及落實(shí)農(nóng)村集體聚餐備案制度等內(nèi)容。同時(shí)，采取定期與不定期相結(jié)合的方式，對(duì)流動(dòng)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行食品安全法規(guī)、相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢，嚴(yán)格按照規(guī)定發(fā)放培訓(xùn)合格證和健康證，凡培訓(xùn)不及格或患有影響食品衛(wèi)生疾病的不得上崗。不斷加大對(duì)農(nóng)村家庭集體聚餐申報(bào)管理的宣傳，累計(jì)發(fā)放宣傳單8萬份，粉刷宣傳墻1521塊，設(shè)置宣傳櫥窗69 個(gè)，播放電視宣傳片12場(chǎng)次，群眾認(rèn)識(shí)度和參與度明顯提高。