一是高度重視，明確目標。該局制定了酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作方案和行動計劃安排表，明確整治目標、整治對象、重點問題和整治步驟，細化工作措施。做到任務到崗、責任到人、措施到位。同時將專項整治活動與省局“春風”行動、市局“亮劍”專項執(zhí)法行動相結合，召開專題會議進行部署落實。

　　二是全面排查，摸清底數(shù)。圍繞整治重點，對轄區(qū)內(nèi)的酒類生產(chǎn)加工小作坊、相關經(jīng)營者及餐飲服務提供者全面開展調(diào)查摸底，進行風險隱患排查。特別是對實際存在的白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營者進行普查登記，建立健全監(jiān)管檔案，及時排查在原料采購、生產(chǎn)加工場所等環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的風險隱患，消除監(jiān)管“死角”。經(jīng)排查，全市共有酒類生產(chǎn)小作坊31家，酒類經(jīng)營者8352家，散裝白酒經(jīng)營者324家，相關餐飲服務提供者5030家。

　　三是嚴格自查，落實主體責任。指導酒類生產(chǎn)加工小作坊、相關經(jīng)營者及餐飲服務提供者嚴格開展自查，自查是否嚴格落實索證索票、進貨查驗、追溯信息記錄等要求；酒類經(jīng)營者及餐飲服務提供者是否依法從正規(guī)渠道購進酒類產(chǎn)品，并按規(guī)定在散裝酒類產(chǎn)品容器或包裝上標明相關信息等。自查中發(fā)現(xiàn)問題立即整改，對問題產(chǎn)品采取停止生產(chǎn)銷售、召回、無害化處理或銷毀等措施。

　　四是加強監(jiān)督檢查，消除安全隱患。督促各區(qū)縣局結合市局正在開展的“亮劍行動”對轄區(qū)內(nèi)的酒類生產(chǎn)經(jīng)營者進行專項檢查，對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點場所等進行地毯式排查。同時市局對6家酒類生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查，檢查企業(yè)原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、添加劑的使用、成品出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，重點查處使用甲醇、工業(yè)酒精等有毒有害非食品原料生產(chǎn)、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加藥品等違法違規(guī)行為。

　　五是加強監(jiān)督抽檢，嚴查違法行為。在監(jiān)督檢查的同時組織開展酒類產(chǎn)品專項抽檢，重點加大白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位的監(jiān)督抽檢力度，市局稽查支隊完成了12組白酒樣品的省級專項抽檢任務。在做好省級專項抽檢的同時，各區(qū)縣局組織開展了縣級抽檢，共對白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位抽樣84組，3組不合格，抽檢中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的嚴厲查處，已經(jīng)立案2件。

　　此次酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動，共對全市范圍內(nèi)的酒類小作坊27家，酒類經(jīng)營者3024家，相關餐飲服務提供者1200家進行了執(zhí)法檢查；檢查中發(fā)現(xiàn)問題酒類小作坊9條，酒類經(jīng)營者168條，相關餐飲服務提供者74條，發(fā)出責令改正通知書125份；共抽取酒類樣品96組。抽檢不合格3組，立案2起，涉案金額14071元，罰沒金額75258元，有效地推進我市酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。