煙臺(tái)開(kāi)展酒類(lèi)食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)
2017-12-07 15:28:00 來(lái)源:齊魯壹點(diǎn)
煙臺(tái)市是亞洲著名的國(guó)際葡萄酒城,是中國(guó)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),葡萄酒的質(zhì)量安全事關(guān)全市食品支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,事關(guān)煙臺(tái)的城市形象和聲譽(yù)。為堅(jiān)決杜絕食品安全惡性事件的發(fā)生,切實(shí)營(yíng)造和凈化酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境,保障酒類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,煙臺(tái)市食藥監(jiān)局決定在全市食品生產(chǎn)、流通和餐飲三個(gè)環(huán)節(jié),深入開(kāi)展酒類(lèi)食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
  本次整治活動(dòng)的任務(wù)和目標(biāo)是,通過(guò)對(duì)葡萄酒及果酒、白酒、配制酒、其他蒸餾酒、啤酒、黃酒等酒類(lèi)生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的集中整治,進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、仿冒商標(biāo)標(biāo)識(shí)等違法行為,消除酒類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全。
  在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上,嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)加工酒類(lèi)的違法行為,堅(jiān)決取締加工酒類(lèi)的小作坊、黑窩點(diǎn)。二是從嚴(yán)懲處摻雜使假、使用非食用物質(zhì)、添加藥物、假冒他人廠名廠址和仿冒商標(biāo)標(biāo)識(shí)等違法生產(chǎn)行為。三是規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí),打擊虛假宣傳等違法行為。四是對(duì)獲證酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)要進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查,規(guī)范酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)加工行為,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,采購(gòu)原料嚴(yán)格索證索票和進(jìn)貨檢驗(yàn),加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量安全管控,堅(jiān)持批批產(chǎn)品出廠檢驗(yàn),建立“四環(huán)一鏈”食品安全追溯體系。
  另外,檢查企業(yè)的生產(chǎn)條件、車(chē)間布局、工藝流程和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否擅自改變。檢查是否按規(guī)定要求把好原料采購(gòu)關(guān)和成品出廠檢驗(yàn)關(guān),堅(jiān)決杜絕葡萄酒甜蜜素超標(biāo)和酒類(lèi)塑化劑超標(biāo)。
  在流通環(huán)節(jié)上,全面落實(shí)酒類(lèi)流通許可制度和溯源制度。銷(xiāo)售酒類(lèi)必須取得經(jīng)營(yíng)許可證。督促經(jīng)營(yíng)業(yè)戶建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬及索證索票制度,嚴(yán)格查驗(yàn)和標(biāo)識(shí)標(biāo)簽管理,全面落實(shí)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的相關(guān)規(guī)定。對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售散裝白酒的,要逐家檢查索證索票情況、進(jìn)貨臺(tái)帳、合格證明等,堅(jiān)決杜絕和嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)業(yè)戶自購(gòu)酒精進(jìn)行勾兌等違法行為。
  在餐飲環(huán)節(jié)上,以農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)區(qū)域,以酒吧、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位,以白酒、葡萄酒、自釀或調(diào)配酒類(lèi)為重點(diǎn)品種,切實(shí)加強(qiáng)酒類(lèi)產(chǎn)品采購(gòu)管理,嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和記錄制度,嚴(yán)防餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、銷(xiāo)售和使用來(lái)源不明、超過(guò)保質(zhì)期限以及假冒偽劣的酒類(lèi)產(chǎn)品。對(duì)餐飲服務(wù)單位自釀或調(diào)配酒類(lèi)產(chǎn)品所使用的原料進(jìn)行監(jiān)督檢查,嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生行政部門(mén)藥食兩用原料名單和新資源食品目錄的有關(guān)要求。
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