“年夜飯”訂座供應(yīng)3桌及以上的餐飲單位均需要登記備案（包括企業(yè)基本情況、桌數(shù)、時(shí)間安排等），并由餐飲業(yè)態(tài)負(fù)責(zé)人簽訂食品安全承諾書，明確承辦單位的食品安全責(zé)任。執(zhí)法人員全面鋪開年夜飯前期檢查，重點(diǎn)檢查年夜飯承辦單位的餐飲服務(wù)許可情況、年夜飯登記備案情況、食品原輔料及添加劑的臺(tái)賬記錄及儲(chǔ)存情況、餐飲具消毒保潔情況、從業(yè)人員健康管理情況等。結(jié)合春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位食品和餐具的抽檢，尤其加大對(duì)承辦年夜飯餐飲單位的抽檢力度，對(duì)不合格的單位進(jìn)行依法查處。

　　如果您的年夜飯存在問題，可以撥打12331這一24小時(shí)投訴舉報(bào)電話，執(zhí)法人員將及時(shí)處理。