不少細心的臨沂市民發(fā)現(xiàn),最近幾天,生姜身價翻了近一番,零售價從每斤3.5元左右漲到了6.5元。12日,記者采訪了解到,目前生姜市場處于青黃不接階段,生姜價格上漲與供不應求有關(guān)。不少業(yè)內(nèi)人士預測表示,待新姜集中上市后,生姜價格或許會有所回落,但出現(xiàn)較大幅度下跌的可能性不大,“姜你軍”或?qū)⒕硗林貋怼?/div>
市場:生姜零售價10天翻了一番
市民劉先生最近熬中藥調(diào)理身體,需要生姜的量比較大,一般兩三天就購買一次。12日上午,當他在所在小區(qū)內(nèi)的便利店購買生姜的時候,店員卻表示“生姜要7塊錢一斤”。“4天前購買的時候,一斤生姜還是5塊錢一斤,怎么短短這幾天的時間,生姜就漲了這么多?”劉先生疑惑地說。
隨后,劉先生來到普村農(nóng)貿(mào)市場,一圈詢問下來發(fā)現(xiàn),生姜的價格真的漲了不少,一斤生姜的報價在6元至6.5元不等。
12日下午,記者在臨沂普村農(nóng)貿(mào)市場先后詢問了十余個生姜銷售商販,大姜的報價出奇的一致,每斤6元,小姜的報價則高一些,每斤6.5元。整個市場上,老姜占據(jù)了主導地位,只有兩個攤販銷售鮮姜,每斤4元,雖然價格比老姜便宜些,但是前來購買的人卻不是很多,大部分消費者還是選購老姜。
生姜銷售攤販張女士表示,她自己都沒想到生姜會這么短的時間內(nèi)漲價這么多,十多天前,生姜的零售價每斤還在3.5元左右,現(xiàn)在價格已經(jīng)快翻了一番。
在沂蒙路一家超市,記者看到,和農(nóng)貿(mào)市場相比,超市內(nèi)的生姜價格顯得比較親民,標價為5.49元一斤。
商販:賣姜十多年的“老手”也把不準脈
12日早晨,在臨沂市皇山蔬菜批發(fā)市場生姜批發(fā)區(qū)域一片忙碌景象,運輸生姜的車輛來往不息,批發(fā)商們和商販們經(jīng)一番討價還價,將生姜分類后銷往各地市場。
提到今年的生姜價格,經(jīng)營生姜批發(fā)生意已經(jīng)有十多個年頭的邵磊表示,今年生姜行情非常不穩(wěn)定,他這個賣了十多年的“老手”都有些摸不透行情。
邵磊告訴記者,自十多天前,生姜價格突然出現(xiàn)波動,3天時間內(nèi),生姜批發(fā)價每斤上漲了2元,隨后幾天,生姜批發(fā)價陸續(xù)波動上浮,但是四天前,生姜批發(fā)價格突然又大幅回落,1天之內(nèi),生姜批發(fā)價格每斤降了1元左右,隨后生姜批發(fā)價又陸續(xù)浮動上漲,目前批發(fā)價每斤在4.3元-5元不等。
“去年這時候,生姜批發(fā)價每斤在1.8元-2元不等,今年相當于翻了一番還多。”邵磊表示,近4年來,姜價如同過山車。
“我批發(fā)的生姜都是產(chǎn)自濰坊,往常生姜走量每天在2-3萬斤,行情好的時候4萬斤也是有的。今年行情捉摸不定,弄得我都不敢多進貨,每天頂多2萬斤,隨進隨銷。”邵磊說,由于價格波動大,往常批發(fā)商利潤每斤在4毛左右,今年也就賺1毛,像裝貨的泡沫箱,4元一個,往年小商販要多少都會給,今年給一個都心疼。
同樣做生姜批發(fā)生意的姜輝告訴記者,由于生姜價格變化幅度大,他都是隨行采購,從以前的2天一次進購兩三千斤,到現(xiàn)在每天進購一千斤左右。“9月6日價格較高,隨后有所下降,可從9月9日開始又上漲了……現(xiàn)在姜價變動較快,還是謹慎為妙,說不定哪天受某種因素影響,價格就會出現(xiàn)回落。”姜輝說。
探因:供小于求,生姜處于青黃不接狀態(tài)
臨沂市物價局工作人員介紹,此次生姜價格上浮從8月底開始,8月31日數(shù)據(jù)顯示,臨沂生姜超市內(nèi)的零售均價是4.39元一斤,農(nóng)貿(mào)市場上的零售均價是4.25元一斤。到了9月7日,臨沂生姜超市內(nèi)的零售均價是5.23元一斤,農(nóng)貿(mào)市場上的零售均價是4.75元一斤,而此前生姜的價格一直比較穩(wěn)定。
該工作人員查詢記錄發(fā)現(xiàn),2016年9月1日臨沂超市零售均價是2.87元一斤,而農(nóng)貿(mào)市場零售均價是2.29元一斤,9月8日,臨沂超市零售均價是2.84元一斤,而農(nóng)貿(mào)市場零售均價是2.28元一斤,可見,今年生姜的零售均價明顯高于去年同期。
為什么今年生姜價格會出現(xiàn)如此大的浮動?記者走訪了解到,生姜種植戶們都有存姜的習慣,就是新姜收獲后,姜農(nóng)們銷售一部分,剩下的存放到姜窖里,等待價高時再銷售。目前經(jīng)過近一年的銷售,大多數(shù)姜農(nóng)家姜窖里的存姜已不多了。
“老姜存量不多,新姜還未集中上市,因為新姜鮮嫩,口感不如老姜,很多消費者不愿意購買,所以上市量也十分有限,現(xiàn)在生姜市場處于青黃不接狀態(tài)。而且今年夏季雨水頻繁,很多姜窖進水,不少姜農(nóng)為減少損失,及早把姜賣了,大姜出貨比較緊缺的,價格抬高是必然的。”批發(fā)商邵磊說。
另外,邵磊還表示,由于去年較低的生姜價格影響了農(nóng)民種姜積極性,今年生姜種植面積有所減少,再有個把月新姜就集中上市了,屆時,生姜價格或許會有所回落,但是出現(xiàn)較大幅度下跌可能性不大,不排除“姜你軍”卷土重來可能性。