“姜你軍”又開(kāi)始發(fā)力了。這次姜價(jià)上漲背后都有哪些原因？后期的生姜市場(chǎng)能否恢復(fù)平靜？

　　記者走訪貴州省遵義市區(qū)松桃路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前市場(chǎng)上生姜零售價(jià)格均在四塊每斤，部分超市價(jià)格略高在4塊2到4塊8元/斤。這個(gè)價(jià)格和7月相比，每斤上漲一元左右，遵義市經(jīng)銷(xiāo)商胡女士

　　胡女士：漲了，前兩個(gè)月應(yīng)該是三塊多。

　　記者：你知道價(jià)格上漲的原因是什么嗎？

　　經(jīng)銷(xiāo)商胡女士：端午節(jié)過(guò)后生姜少了，所以要漲，這種是正常的漲價(jià)，因?yàn)榍岸螘r(shí)間生姜大量上市的時(shí)候，它就便宜一點(diǎn)?，F(xiàn)在生姜壞的多了，就要貴一點(diǎn)。

　　據(jù)了解，遵義當(dāng)?shù)氐纳蟛糠质菑纳綎|等地購(gòu)入的，經(jīng)銷(xiāo)商詹林強(qiáng)告訴記者，價(jià)格的上漲大部分都是受產(chǎn)地天氣影響，導(dǎo)致產(chǎn)量下降從而抬高了姜價(jià)。

　　詹林強(qiáng)：和前兩個(gè)月相比大概漲了七八毛。上漲的原因主要還是貨少了，一般都是產(chǎn)量少了，需求量大，價(jià)格才會(huì)上漲。就是和每年的雨水天氣有關(guān)，風(fēng)調(diào)雨順的話，肯定產(chǎn)量就增產(chǎn)。

　　新姜沒(méi)有上市，老姜庫(kù)存稀缺。市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商陳女士透露近期已經(jīng)出現(xiàn)了斷貨的局面，真可謂是“一姜難求”，她預(yù)計(jì)后期姜價(jià)也很難下調(diào)。

　　陳女士：產(chǎn)地漲了，批發(fā)價(jià)就漲了，我們就跟著漲。今天就斷貨了。姜肯定是還要上漲的，貨一車(chē)比一車(chē)貴。

　　卓創(chuàng)資訊分析師張敏給出的數(shù)據(jù)顯示，自8月底至今，山東面姜價(jià)格已連續(xù)上漲10天有余，截至9月5日，濰坊安丘黑埠子市場(chǎng)帶泥主流貨源收購(gòu)價(jià)參考3.50-3.80元/斤。

　　張敏：較8月中旬上漲1.55元/斤，較8月初上漲1.70元/斤，較去年同期則漲2.91元/斤，同比漲幅高達(dá)393.24%。9月6日來(lái)看，因上貨量爆滿，走貨緩慢，價(jià)格有所下滑。

　　其實(shí)，在今年5到6月已經(jīng)有過(guò)一次上漲，張敏認(rèn)為那一次上調(diào)是由于冷庫(kù)貨源持續(xù)虧損，存儲(chǔ)商心有不甘，借產(chǎn)地農(nóng)忙之際，高價(jià)收儲(chǔ)入庫(kù)，從而助漲農(nóng)戶惜售，導(dǎo)致價(jià)格上行。而8月底這一次瘋漲是多種因素共同作用的結(jié)果：

　　張敏：8月份開(kāi)始的環(huán)保檢查、去年后期的漲價(jià)影響、今年“前旱后澇”的天氣以及各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)有關(guān)天氣造成減產(chǎn)的輿論效應(yīng)，使得農(nóng)戶持續(xù)捂貨惜售，價(jià)格接連瘋漲。

　　8月底以來(lái)的這一次價(jià)格瘋漲，產(chǎn)地農(nóng)戶連日惜售，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)市場(chǎng)及終端市場(chǎng)不同程度缺貨，客商無(wú)奈高價(jià)搶貨就怕價(jià)格再漲，再一次助推姜價(jià)。

　　張敏：由于產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲過(guò)快，部分批發(fā)市場(chǎng)售價(jià)跟漲滯后，出現(xiàn)倒掛現(xiàn)象。

　　張敏認(rèn)為短期來(lái)看，如果市場(chǎng)人氣繼續(xù)支撐，農(nóng)戶持續(xù)惜售，面姜價(jià)格有可能還會(huì)上漲。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，近期價(jià)格瘋漲導(dǎo)致貨源消耗緩慢，再加上后期新姜上市，生姜價(jià)格高價(jià)難保。

　　張敏：國(guó)慶期間東北姜集中上市，10月中旬山東鮮姜集中上市，屆時(shí)如果事實(shí)證明減產(chǎn)預(yù)期不敵擴(kuò)種比例，加之鮮姜、姜母勢(shì)必也沖擊市場(chǎng)。綜上多種因素來(lái)看，卓創(chuàng)預(yù)計(jì)后期面姜市場(chǎng)或因上述多種利空而出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，價(jià)格勢(shì)必有回落的風(fēng)險(xiǎn)。