為深入開展制止餐飲浪費專項行動，市市場監(jiān)管局采用“2+2+2”舉措推進全市制止餐飲浪費專項行動，壓實主體責任，依法嚴厲整治餐飲浪費行為。

　　兩個強化

　　強化組織領導，成立開展制止餐飲浪費專項行動局領導小組，設立工作專班，召開全市“制止餐飲浪費”動員大會，每月召開工作專題會，定期對各區(qū)工作進展情況進行通報；強化協(xié)會團體共治，邀請市食品安全協(xié)會、餐飲協(xié)會、志愿者服務隊等社會組織參與制止餐飲浪費專項行動工作，簽訂制止餐飲浪費倡議書。

　　兩個提高

　　提高監(jiān)管水平，開展全市制止餐飲浪費培訓班，建立制止餐飲浪費工作群，加強市區(qū)兩級協(xié)調聯(lián)動，及時協(xié)商研究解決各類新情況、新問題，形成多部門協(xié)作、同向發(fā)力的工作格局；提高市民知曉率，利用創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳活動、3·15消費者權益日、珠澳美食節(jié)嘉年華等時機開展制止餐飲浪費大型戶外宣傳，市區(qū)兩級通過制作3500份宣傳展板，向市民發(fā)放40000份撲克牌、5000份扇子、40000份桌貼，開展制止餐飲浪費有關知識以及反食品浪費法宣傳；通過局官方微信公眾號、視頻號、抖音號等新媒體平臺推送反餐飲食品浪費有關知識推文和短視頻12篇；發(fā)出給全市民朋友的一封信—“反對浪費 崇尚節(jié)約”倡議書；開展“食安珠海杯”知識競答活動。

　　兩個落實

　　落實企業(yè)主體責任，委托市食品安全協(xié)會在全市范圍開展50場培訓，惠及5000余名食品行業(yè)從業(yè)者；要求企業(yè)簽訂“珠海市餐飲服務單位制止餐飲浪費自我承諾書”，要求大型餐飲企業(yè)、機關食堂等建立監(jiān)督員制度；指導線上平臺及餐飲店推廣“小份飯”“小份菜”模式；鼓勵支持有條件的餐飲單位建立“食物驛站”，有效減少食物浪費，目前已建立8家，每家店每月免費送出余量食物約240至300份。落實屬地管理責任，嚴格執(zhí)行懲戒、警示制度，各區(qū)結合創(chuàng)城對反餐飲浪費工作落實情況進行檢查，對餐飲服務單位經營者宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》，提高餐飲經營者的法律意識、責任意識和食品安全意識。目前已查處5起餐飲浪費違法行為并向社會公布。