春節(jié)臨近,隨著第一波“陽(yáng)康”人員回歸工作崗位,餐飲行業(yè)也在“復(fù)蘇”,為保障人民的飲食安全,宜賓市南溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“春雷行動(dòng)2023”為抓手,加強(qiáng)對(duì)餐飲店的檢查,為餐飲行業(yè)安全保駕護(hù)航。
此次行動(dòng)主要從廚房是否干凈衛(wèi)生;廚房及庫(kù)房是否有過(guò)期或變質(zhì)的食品、食品原材料;“三防”設(shè)施是否正常使用;清洗消毒設(shè)施是否正常運(yùn)行;進(jìn)貨渠道是否合法合規(guī)等方面進(jìn)行檢查。通過(guò)檢查,進(jìn)一步規(guī)范了全區(qū)餐飲店加工制售食品的操作,服務(wù)餐飲單位高質(zhì)量“復(fù)蘇”,讓消費(fèi)者吃得放心,確保人民群眾過(guò)一個(gè)舒心的春節(jié)。