麗江市政府食安委全力推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，全面建立健全分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機(jī)制，努力營造良好食品安全環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　建立四項(xiàng)制度，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任。實(shí)行責(zé)任清單制度。將全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)劃分為A、B、C、D四級，并按照市、縣、鄉(xiāng)、村四個(gè)層級明確包保人員落實(shí)包保責(zé)任。實(shí)行任務(wù)清單制度。建立健全“完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)”為主要內(nèi)容的市、縣、鄉(xiāng)、村四級《任務(wù)清單》，全面照單履職、掛圖作戰(zhàn)。實(shí)行督查清單制度。建立健全市、縣、鄉(xiāng)三級《督查清單》，分層級組建督查組，定期開展督查檢查。實(shí)行責(zé)任與任務(wù)承諾書制度。包保干部與同級黨委或政府（食品安全委員會(huì)）、村支部/社區(qū)支部（村委會(huì)/社區(qū)居委會(huì)）主要負(fù)責(zé)人簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，明確包保主體，壓緊壓實(shí)包保責(zé)任。

　　全面指導(dǎo)宣貫，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。采取線上線下相結(jié)合的方式，組織對本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展全覆蓋宣貫培訓(xùn)，全面提高企業(yè)知曉率。指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制。

　　加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，全面落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對各環(huán)節(jié)工作任務(wù)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)，統(tǒng)籌組織好“三清單一承諾”制簽訂工作，協(xié)調(diào)做好包保干部與包保主體食品安全總監(jiān)、食品安全員及屬地市場監(jiān)管部門相關(guān)人員的銜接工作。成員單位積極參與配合落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，強(qiáng)化包保責(zé)任與監(jiān)管責(zé)任的銜接，不得以監(jiān)管責(zé)任代替包保責(zé)任。

　　強(qiáng)化評議考核，持續(xù)有效推動(dòng)責(zé)任落實(shí)。市政府食品安全辦將把各縣（區(qū)）落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”情況納入食品安全工作評議考核，各縣（區(qū)）政府食安委也同步納入本地區(qū)食品安全工作評議考核，對工作成效顯著的，在評議考核中適當(dāng)加分鼓勵(lì)，對工作推進(jìn)不力的，予以考核扣分。

　　來源：麗江市政府食品安全委員會(huì)