入夏以來(lái)，合肥市多措并舉，深入排查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力維護(hù)夏季食品安全穩(wěn)定，保障市民舌尖安全。

　　突出源頭把關(guān)防隱患。開(kāi)展食品安全領(lǐng)域“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，梳理全市1166家有效食品生產(chǎn)企業(yè)，健全一企一檔機(jī)制；及時(shí)排查停產(chǎn)企業(yè)179家、“空證”企業(yè)31家，落實(shí)分類(lèi)監(jiān)管舉措；集體約談果汁飲料、大桶水、冷飲、糕點(diǎn)等夏季重點(diǎn)食品企業(yè)，督促壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、過(guò)程控制關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)和儲(chǔ)存銷(xiāo)售關(guān)。

　　突出監(jiān)管執(zhí)法查隱患。以菜市場(chǎng)、超市、校園等為重點(diǎn)區(qū)域，以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、冷藏冷凍食品、熟食、飲料等為重點(diǎn)品種，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和動(dòng)態(tài)監(jiān)管，各級(jí)監(jiān)管部門(mén)每天開(kāi)展菜市場(chǎng)巡查超70家次；檢查各類(lèi)學(xué)校食堂6650家次，督促完成風(fēng)險(xiǎn)隱患整改760個(gè)；完成抽樣檢驗(yàn)任務(wù)17364批次，不合格發(fā)現(xiàn)率1.91%；2298家食品銷(xiāo)售單位進(jìn)行放心食品自我承諾，設(shè)置臨期食品專(zhuān)區(qū)（專(zhuān)柜）986個(gè)；查處食品安全類(lèi)案件58件，罰沒(méi)款40.5萬(wàn)元。

　　突出抽檢監(jiān)測(cè)除隱患。發(fā)布食品安全“你點(diǎn)我檢”征集意見(jiàn)，對(duì)與群眾生活密切相關(guān)的七類(lèi)45個(gè)品種線上點(diǎn)選線下抽檢，已完成抽樣750批次，發(fā)現(xiàn)不合格2批次，已及時(shí)開(kāi)展后處理工作。圍繞中高考節(jié)點(diǎn)，對(duì)全市72個(gè)考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋檢查，累計(jì)巡查考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位3850家次，充分發(fā)揮快檢車(chē)機(jī)動(dòng)靈活、速度快的優(yōu)勢(shì)，考試期間完成雞蛋、奶、豬肉等監(jiān)督抽檢634批次，全部合格，有力守護(hù)考生考試期間飲食安全。