2018年10月10日，蚌埠市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2018年第29期（省抽）食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次抽檢6類食品31批次樣品。其中，抽檢飲料13批次，合格1批次，不合格12批次。
本次抽檢的飲料是其他飲用水、飲用純凈水。抽檢依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》等相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、微生物等指標(biāo)。
本次抽檢有1批次飲料大腸菌群不合格。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
本次抽檢有12飲料銅綠假單胞菌不合格。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
不合格樣品具體信息如下：
1、蚌埠水映象純凈水廠生產(chǎn)的水映象純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-27），銅綠假單胞菌檢出值為4，8，11，2，6CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
2、蚌埠水映象純凈水廠生產(chǎn)的水映象飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-25），銅綠假單胞菌檢出值為3，4，12，4，15CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
3、蚌埠鑫海純凈水有限公司生產(chǎn)的鑫海飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-29），大腸菌群檢出值為7，9，2，4，1CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/mL ；銅綠假單胞菌檢出值為14，16，8，11，10CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
4、懷遠(yuǎn)縣榴谷飲用水有限公司生產(chǎn)的榴谷山泉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-31），銅綠假單胞菌檢出值為10，12，15，5，7CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
5、懷遠(yuǎn)縣榴谷飲用水有限公司生產(chǎn)的榴谷 山泉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-26），銅綠假單胞菌檢出值為6，8，12，5，15CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
6、懷遠(yuǎn)縣石榴花飲品廠生產(chǎn)的石榴花飲用凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-31），銅綠假單胞菌檢出值為5，7，3，4，2CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
7、懷遠(yuǎn)縣石榴花飲品廠生產(chǎn)的石榴花高檔礦物質(zhì)水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-30），銅綠假單胞菌檢出值為5，5，3，7，9CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
8、懷遠(yuǎn)縣鑫方達(dá)純凈水廠生產(chǎn)的鑫方達(dá)飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-31），銅綠假單胞菌檢出值為5，6，3，11，3CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
9、懷遠(yuǎn)縣鑫方達(dá)純凈水廠生產(chǎn)的鑫 方達(dá)飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-8-1），銅綠假單胞菌檢出值為8，11，5，7，4CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
10、蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司生產(chǎn)的怡仁包裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-8-2），銅綠假單胞菌檢出值為2，5，5，4，3CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
11、五河縣方達(dá)純凈水有限公司生產(chǎn)的方達(dá)純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-8-2），銅綠假單胞菌檢出值為8，15，17，11，14CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
12、五河縣海晶純凈水有限公司生產(chǎn)的海晶純水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-8-1），銅綠假單胞菌檢出值為5，7，10，4/，9CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n＝5,c＝0,m＝0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市食品藥品檢驗(yàn)中心。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，蚌埠市食品藥品監(jiān)管部門將依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
同時(shí)，蚌埠市食品藥品監(jiān)管局提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)；不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購(gòu)買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
