長江日?qǐng)?bào)融媒體9月4日訊(記者余康庭 通訊員周小平)俗話說,“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,眼下早、晚較為涼爽的江城秋意漸濃,螃蟹大軍 “橫行霸道” 的季節(jié)又快到了。長江日?qǐng)?bào)記者9月4日上午探訪獲悉,目前武漢水產(chǎn)市場的螃蟹已悄然上市,較往年提前一周,不過身價(jià)較高,武漢“吃貨”論“只”買來嘗鮮。
在漢陽王家灣附近一生鮮市場,記者看到,水產(chǎn)區(qū)僅有少數(shù)攤位在售賣螃蟹,且每個(gè)攤位量并不多,大致只有10斤。為了證明螃蟹的質(zhì)量,攤主將螃蟹分解開來,將艷麗的蟹黃和白嫩的蟹肉擺放在攤位上。“不按斤賣,按只賣。”攤主說,標(biāo)價(jià)三兩的母蟹15元一只,二兩半的14元一只,二兩的12元一只。
據(jù)了解,往年,漢產(chǎn)的螃蟹上市要到中秋節(jié)前后,今年,外地螃蟹搶了先,能讓市民提前吃上螃蟹,但由于螃蟹量少,僅能論“只”賣。記者發(fā)現(xiàn),現(xiàn)場不少市民也只是觀望和詢問,大多都未購買,一聽最少要10多元錢一只,幾乎都搖頭走開。市民譚女士稱,“擔(dān)心螃蟹殼子里還比較空,我打算過段時(shí)間等螃蟹集中上市再買。”據(jù)悉,目前漢產(chǎn)“梁子湖大閘蟹”“喜鵲湖河蟹”等品牌蟹還未正式上市,武漢水產(chǎn)市場上的螃蟹貨源,主要來自外省和省內(nèi)漢川汈汊湖、洪湖、仙桃、荊州等地。
“今年漢產(chǎn)螃蟹的品質(zhì)不比往年差。” 武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心食品專業(yè)專家分析,從氣候條件看,今年4到6月份,武漢地區(qū)氣溫比較溫潤,有利于蟹苗快速成長,到七八月份盡管高溫天氣持續(xù),但螃蟹已經(jīng)長成青壯年,在水源較好的環(huán)境下,不會(huì)影響到螃蟹的正常生長發(fā)育,所以,今年的螃蟹盡管上市早,但個(gè)頭普遍較大,蟹黃、蟹膏長了大半,可令市民過足螃蟹癮。目前螃蟹距離最后成年的“硬殼期”,還差那么一“沖”,再往后走,漢產(chǎn)螃蟹快速長大,蟹黃、蟹膏更飽滿,顏值更高,市民吃實(shí)惠的大螃蟹還需等到本月月底。