香港一個(gè)盒裝牛奶飲品樣本含過(guò)量致病菌蠟樣芽孢桿菌
2018-06-11 09:40:00 來(lái)源：
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）六月八日公布，一個(gè)盒裝牛奶飲品樣本被檢出含過(guò)量致病菌蠟樣芽孢桿菌，中心正跟進(jìn)事件。
　　產(chǎn)品的資料如下：
　　產(chǎn)品名稱(chēng)：脫脂高鈣牛奶飲品
　　生產(chǎn)商：雀巢香港有限公司
　　產(chǎn)品容量：每盒二百三十六毫升
　　此日期前或之前食用：二○一八年六月二日
　　中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常食物監(jiān)察計(jì)劃，從觀塘一間超級(jí)市場(chǎng)抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本每克含四百六十萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌。根據(jù)本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過(guò)十萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌即屬不滿(mǎn)意?！?/div>
　　發(fā)言人表示，中心已通知制造商和涉事商戶(hù)有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果，并到生產(chǎn)廠房和涉事超級(jí)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，以及抽取跟進(jìn)樣本作進(jìn)一步化驗(yàn)。有關(guān)調(diào)查仍然繼續(xù)。中心亦已向生產(chǎn)廠房和涉事超級(jí)市場(chǎng)的員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。
　　根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，最高可被判罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
　　蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過(guò)程欠缺衛(wèi)生，可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過(guò)量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
　　中心會(huì)通知業(yè)界，繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障公眾健康和食物安全。
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