105頭活豬26日從位于中國(guó)第三大島崇明島的供港豬注冊(cè)場(chǎng)起程。這是農(nóng)歷新春上海向香港發(fā)送的第一批活豬。
這些出生110多天、50多公斤模樣的小家伙，比成年大豬的體型小一些。它們格外活潑，還有個(gè)共同的名字叫“杜長(zhǎng)上”，是美國(guó)杜洛克公豬與上海本地白豬母本的雜交品種。
未來24小時(shí)，它們將在兩名司機(jī)的輪班駕駛護(hù)送下，躋身公路春運(yùn)，從上海崇明島前往深圳清水河供港活畜中轉(zhuǎn)倉(cāng)，最終特供香港元宵節(jié)市場(chǎng)。
1961年5月至今，上海供港活豬業(yè)務(wù)已延續(xù)了近57年。起初，中國(guó)內(nèi)地的火車跑得較慢。綠皮貨運(yùn)火車押送的新鮮豬只，若要在春節(jié)開市前（一般是大年初四）按時(shí)趕到香港，就要提前一周多出發(fā)。有時(shí)春運(yùn)客流大，貨運(yùn)為客運(yùn)讓道，它們就要在途中再等候數(shù)日。
數(shù)十年來，活豬押運(yùn)員負(fù)責(zé)看護(hù)、喂養(yǎng)，確保檢驗(yàn)檢疫安全，與豬兒一起在火車上度過春節(jié)。
“那時(shí)候，大年初一發(fā)車也是常事。”上海市食品進(jìn)出口公司活畜禽分公司負(fù)責(zé)人陳健對(duì)記者說。1987年，陳健從上海市農(nóng)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)，被分配到食品進(jìn)出口公司。當(dāng)年，他這份與供港活豬打交道的工作讓周圍人羨慕不已。
在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，上海供港活豬年運(yùn)量曾高達(dá)22萬頭，但現(xiàn)實(shí)中動(dòng)物的“春運(yùn)”也很艱難。“一趟車一跑就是幾周，最怕的是豬兒生病，防疫和檢疫任務(wù)很重，一切嚴(yán)格按照國(guó)際專業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)操作，確保安全。”陳健說。
出入境檢驗(yàn)檢疫部門的資料記載，廣東、海南、上海、浙江、湖南等地都是供港活豬的主要貨源地，其中廣東省歷史最悠久，歷年發(fā)貨量最大。而上海因其所特有的中美雜交“杜長(zhǎng)上”活豬品種，成為燒烤乳豬領(lǐng)域內(nèi)地供港活豬的唯一貨源地。
近年來，更便捷的公路運(yùn)輸取代了供港活豬的傳統(tǒng)火車“春運(yùn)”，一般100-200頭一個(gè)批次，十來頭享受一個(gè)單間。
從飼料源頭到豬場(chǎng)內(nèi)外的防疫，上海出入境檢驗(yàn)檢疫局高標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)著供港活豬養(yǎng)殖系統(tǒng)，最復(fù)雜的檢測(cè)要涉及30多項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)尿樣、肌肉、肝等進(jìn)行多輪高標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。
“今年初氣溫偏低，遭遇十年一遇的雪情，豬最怕著涼感冒，基地工作人員格外小心。”上海出入境檢驗(yàn)檢疫局浦江局工作人員鐘一亮說。
“合格，放行！”26日清晨7時(shí)許，檢驗(yàn)檢疫員為105頭活豬做了出發(fā)前的最后體檢。這批豬各個(gè)活蹦亂跳，它們已成功度過今年南方的冰雪霜凍天氣。
據(jù)上海出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植處副處長(zhǎng)李春陽(yáng)介紹，由于近年來上海城區(qū)范圍擴(kuò)展以及對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的禁養(yǎng)限養(yǎng)，上海供港豬基地已由上世紀(jì)90年代的50余家縮減至去年末的2家，且已被列入退養(yǎng)計(jì)劃。
經(jīng)上海市有關(guān)部門協(xié)調(diào)，光明食品集團(tuán)位于崇明島的一座現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)整體轉(zhuǎn)軌為供港豬生產(chǎn)基地，也就是26日出貨的崇明基地——上海明錦畜牧養(yǎng)殖有限公司畜牧一場(chǎng)。
這座3年前建成的養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)養(yǎng)殖規(guī)模最高可達(dá)一年5萬頭，采用國(guó)際先進(jìn)的自動(dòng)化養(yǎng)殖工藝和設(shè)備，包括自動(dòng)喂料、自動(dòng)排污清糞、環(huán)境溫濕度和通風(fēng)自動(dòng)控制、自動(dòng)噴霧空氣消毒、沼氣發(fā)電、糞污還田等，實(shí)現(xiàn)了“種養(yǎng)結(jié)合”的生態(tài)養(yǎng)殖模式。未來，該養(yǎng)豬場(chǎng)還擬推出觀光旅游，讓上海市民也享受到供港豬的鮮美福利。
據(jù)悉，這批26日首發(fā)的活豬最快將于27日抵達(dá)香港。
