“元宵節(jié)”臨近，過(guò)節(jié)吃元宵（湯圓）更是必不可少。為進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，確保廣大消費(fèi)者吃上放心元宵，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局近期在全市生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)組織開(kāi)展了元宵（湯圓）的監(jiān)督抽檢，此次抽檢共涉及祐康食品（杭州）有限公司、浙江五豐冷食有限公司、杭州蕭山新豐食品有限公司、杭州于胖食品有限公司等4家本地企業(yè)生產(chǎn)的5批次湯圓（元宵）和浙江龍鳳食品有限公司、鄭州思念食品有限公司、寧波市缸鴨狗食品有限公司、上海品食樂(lè)冷凍食品有限公司等8個(gè)省市16家企業(yè)生產(chǎn)的30批次元宵（湯圓）。依據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢驗(yàn)糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、過(guò)氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌等項(xiàng)目。經(jīng)檢驗(yàn)，35批次的元宵（湯圓）樣品全部合格，杭州市元宵（湯圓）安全總體狀況良好。
【鏈接】
元宵（湯圓）選購(gòu)提示
一、盡量到信譽(yù)良好的商場(chǎng)、超市和食品店購(gòu)買，選擇規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品，注意查看產(chǎn)品的食品生產(chǎn)許可證號(hào)、配料清單、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。購(gòu)買散裝元宵時(shí)，要選擇外形完好、無(wú)黏結(jié)、無(wú)破損變形、顏色外觀新鮮的產(chǎn)品。
二、目前商場(chǎng)超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，不要購(gòu)買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度不穩(wěn)定，容易造成產(chǎn)品酸價(jià)升高，也會(huì)使產(chǎn)品微生物超標(biāo)。
三、從外觀看，好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，沒(méi)有霉斑。
四、好的湯圓元宵，皮面粘滑、色澤潔白、餡心細(xì)膩；不酸敗、無(wú)異味。質(zhì)量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性，口味常常過(guò)于甜膩或者油味過(guò)重。
五、消費(fèi)者如遇到元宵（湯圓）質(zhì)量安全問(wèn)題的，可向撥打12345電話舉報(bào)投訴。
元宵（湯圓）食用和存放的注意事項(xiàng)
消費(fèi)者在食用湯圓、元宵時(shí)，應(yīng)注意：一是要煮熟。湯圓、元宵都是生制產(chǎn)品，而且多數(shù)都帶餡，應(yīng)煮熟透后食用。二是吃的時(shí)候要有節(jié)制。湯圓、元宵多甜膩，含油脂較高，過(guò)多食用可能影響人體健康。另外湯圓的面皮大多是糯米制作的，即使餡料中不添加蔗糖，富含較多的碳水化合物。三是購(gòu)買湯圓、元宵后應(yīng)盡快食用。速凍湯圓、元宵需冷凍存放，剩余的元宵一定要放入冰箱內(nèi)保存，保存時(shí)間還不宜過(guò)久。
