《意見》明確，以農村學校食堂、農村家庭和宗教場所集體聚餐、集貿市場、食品加工小作坊等高風險業(yè)態(tài)為重點業(yè)態(tài)，以節(jié)假日、集市、展銷會及廟會等農村食品消費高峰時期為重點時段，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、分環(huán)節(jié)建立農村食品安全風險隱患問題清單和解決措施清單，分階段建立突出問題整治銷號臺賬。加大對農村家庭和宗教場所等集體聚餐的備案和指導工作，要求農村大型集體聚餐舉辦者將菜單、舉辦地點、參加人數(shù)等內容及時進行報告。

　　圍繞農村市場日常消費量較多的大宗食品、兒童食品、保健食品及地方特色食品，根據(jù)梳理出的突出風險隱患，各地以縣（區(qū)）為單位，每年選取2—3個突出問題或重點品種開展專項治理。加大日常監(jiān)督檢查頻次，加強對農村食品生產加工小作坊、小銷售店、小餐飲、小攤販等“四小”業(yè)態(tài)的監(jiān)督檢查，加大農村食品抽檢監(jiān)測力度。