中秋將至,無添加健康月餅成多家店宣傳噱頭
2017-09-13 09:40:00 來源:齊魯壹點
距中秋節(jié)還有近一個月時間,月餅預(yù)售大戰(zhàn)卻已經(jīng)悄然打響,各酒店、烘焙店、大小型商超相繼推出了樣式新穎、形式多樣的月餅。其中,有的廠家在推出新品的同時,仍傳承傳統(tǒng)手工配餡制作,深受中老年群體的喜愛。同時,無添加健康月餅成為今年主打。
一些月餅的銷售廣告已悄然登陸淄博各大街頭,不少商家爭相銷售,以供消費 者購買、嘗鮮,提前預(yù)熱銷售市場。“雖然還不到中秋節(jié),但兒子已經(jīng)迫不及待想 要吃月餅了。應(yīng)孩子要求,我先來給他挑選黑芝麻和冰糖等口味的月餅。”正在挑 選月餅的王女士告訴記者。
張店萬家樂食品有限公司相關(guān)負責(zé)人韓先生告訴記者,月餅自今年8月下旬上 市,銷售的月餅價格與去年持平。“雖然糖、油、面等分別出現(xiàn)了小幅上漲,但我 們都在企業(yè)內(nèi)部進行消化,不針對消費者上漲月餅價格。由于今年環(huán)保力度加大, 食品包裝袋的成本上漲了50%。”
此外,記者又相繼咨詢了張店天香園食品廠、博山景德東食品有限公司,無一 例外,廠家均打出了無添加健康月餅稱號,而價格上也與去年持平,暫無漲價現(xiàn)象 。
今年,不少月餅商家仍然在口味上下足了功夫,除五仁、豆沙等傳統(tǒng)餡料外, 還推出一些新奇口味博人眼球。記者觀察發(fā)現(xiàn),年輕群體一般喜歡購買樣式新穎、 口味奇特的新產(chǎn)品,而中老年人則更鐘愛于冰糖月餅、五仁月餅等手工制作的月餅 。據(jù)淄博張店大潤發(fā)超市武經(jīng)理介紹,他們?yōu)樵嘛炘O(shè)立“專區(qū)”,自9月1日推出后 ,就有不少消費者前來購買,銷售情況很樂觀。在武經(jīng)理看來,消費者在購買月餅 時,更加注重口味及是否為無添加健康食品。“為滿足消費者需求,一家食品廠的 月餅由最初的11種口味,增加到了14種口味,其中,肉松及冰糖口味的月餅最為熱銷。”武經(jīng)理說。
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