“這鍋肉餡的月餅沒了哈，下一鍋要等20分鐘。”昨天中午11時(shí)，和平里西街某月餅專賣店門口排起了20多米的長隊(duì)。售貨員拉開店內(nèi)一個(gè)不起眼的窗口喊了一句，窗口一開一關(guān)間，一股誘人的香氣讓人聞著直流口水。
“我們這賣的是現(xiàn)烤的月餅，肉餡和玫瑰餡，五塊五一塊。”該店相關(guān)負(fù)責(zé)人說，這現(xiàn)烤月餅在北京可是獨(dú)一份，主要以鮮肉為原料，月餅皮層酥松，餡料肥而不膩，講究現(xiàn)烤現(xiàn)吃，在蘇州、上海很時(shí)興，“這次推出就是給市民們嘗嘗鮮。”
“這是給我家孩子買的，他就好這一口。”雖然窗口旁就是該店預(yù)包裝月餅的銷售專柜，各種口味一應(yīng)俱全，但家住和平街八區(qū)的陳大媽還是堅(jiān)持等在窗口前。陳大媽的老伴和兒子都長時(shí)間在南方生活，特別喜歡這現(xiàn)烤月餅，2012年稻香村第一次推出時(shí)，陳大媽每天都要來買上幾塊。在排隊(duì)買現(xiàn)烤月餅的顧客中，除了多年的老主顧，還有不少“代購族”。特別是一些年輕人白天上班沒空，特地讓父母或其家人來買，“現(xiàn)烤的肯定比包裝好的好吃，而且鮮肉餡的月餅北京也不常見。”
據(jù)了解，現(xiàn)烤月餅的餡料每天從該店北七家的生產(chǎn)廠運(yùn)到店內(nèi)，從早上8點(diǎn)半第一鍋出爐，一直烤到下午5點(diǎn)左右。由于是現(xiàn)場烤制，每20分鐘才出爐150多塊，從21日“開爐”到現(xiàn)在，就賣了近2萬塊。說著話，又有月餅出爐了，“我要10塊鮮肉的”“我要5塊玫瑰的”……兩鍋300多塊月餅，兩三分鐘就賣了個(gè)精光。
