云南這些面包微生物污染超標被下架召回,愛吃的你要留意啦!
2017-09-03 10:38:00 來源:食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊,據(jù)云南省食藥監(jiān)局消息,云南省食藥監(jiān)局通報了5批次食品不合格,其中4批次面包被檢出微生物污染超標,目前,已責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采取封存庫存、停止生產(chǎn)和銷售、召回不合格食品、下架等措施防控食品安全風險。
這4批次不合格面包中有2批次檢出霉菌超標,2批次檢出菌落總數(shù)超標。
不合格產(chǎn)品分別來自:昭通市彝良縣百俐來食品坊生產(chǎn)的百禮特香面包(80g/袋),曲靖市富源縣祥麟食品有限責任公司生產(chǎn)的源祥麟營養(yǎng)面包(90克/袋)、源祥麟肉松蛋皮面包(100克/袋),曲靖市富源縣文駿食品有限公司生產(chǎn)的軟式面包(90克/袋)。
據(jù)悉,產(chǎn)品中檢出霉菌、菌落總數(shù)超標的情況,說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
另外,還有1批次云南坤泉實業(yè)有限公司生產(chǎn)的久哥酒(配制酒,規(guī)格為500ml/瓶),檢出酒精度為53.7% vol,標準值應(yīng)為34.0~36 .0% vol,不合格。
據(jù)了解,酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標,含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無法有效控制酒精度的高低;或者為了降低成本,以低度酒冒充高度酒;或者生產(chǎn)者的檢驗?zāi)芰Σ蛔?,造成檢驗結(jié)果出現(xiàn)偏差;或者包裝不嚴造成酒精揮發(fā),導致酒精度降低。

相關(guān)報道:云南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢情況第35期
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