現(xiàn)如今,食品安全意識早已是深入人心,人人都盼自家餐桌安全安心的同時(shí),更希望社會(huì)餐桌能夠干凈衛(wèi)生,特別是關(guān)乎孩子健康的學(xué)校食堂。前幾天,德州市德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì),對轄區(qū)內(nèi)的部分學(xué)校食堂進(jìn)行了一次突擊檢查,結(jié)果卻是觸目驚心。
震驚!德州一幼兒園食堂驚現(xiàn)蟲子和蟑螂
位于德州市天衢路上的這家私立幼兒園,檢查時(shí)工作人員正在給孩子們做晚餐,就是在這間廚房,稽查人員發(fā)現(xiàn)了許多隱患。
記者看到,這包掛面的生產(chǎn)日期是2014年,已經(jīng)存放了3年多。除了這些小蟲子,在另一些沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期的散裝掛面里,稽查人員還看到了飛蛾幼蟲。不過最令人難以接受的冰箱里竟然還有蟑螂。
這樣的衛(wèi)生環(huán)境,如何做出讓孩子們吃著安心的飯菜?針對稽查情況,工作人員采取了措施。
德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)大隊(duì)長周立新表示:“這個(gè)首先是把它問題找出來,該整改的整改。然后他這家幼兒園該連查處立案查處,因?yàn)樗呀?jīng)涉嫌使用超保質(zhì)期等違反食品安全法的行為,必須立案查處。如果整改不達(dá)標(biāo)就關(guān)門停業(yè),責(zé)令他停業(yè)!給她三天的時(shí)間,整改不到位就關(guān)停!”
提醒!食品經(jīng)營業(yè)戶要注意
此次大檢查,稽查人員對每一個(gè)細(xì)節(jié)都進(jìn)行了詳細(xì)講解。要求經(jīng)營業(yè)戶定期冰箱清潔、除霜、生熟分開;消毒燈一定要定期使用;每餐都要留樣保存;進(jìn)貨采購更要索證索票等等,務(wù)必對食品安全負(fù)責(zé)。
食品安全,容不得一絲一毫的馬虎。另一間幼兒園食堂衛(wèi)生情況還算可以,但是稽查人員還是針對經(jīng)營戶使用轉(zhuǎn)基因食用油、沒有食品留樣、沒有使用消毒柜等問題責(zé)令其立即整改。
德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)大隊(duì)長周立新表示:“針對所有的幼兒園食堂,學(xué)校食堂和幼兒園食堂,利用開學(xué)之際,就是開學(xué)之前,咱先入為主,利用這個(gè)機(jī)會(huì)給他們體檢查體,別讓它帶病上路。”
整改!被曝光幼兒園食堂大變樣
食品安全無小事,在被查處后,此前提到的第一家幼兒園立即進(jìn)行了整改。第二天,記者又來到了這家幼兒園。
再次來到這家幼兒園的食堂,記者發(fā)現(xiàn)之前臟亂的庫房已經(jīng)被清掃干凈,所有的貨物也已經(jīng)被清理了,只有新鮮的調(diào)味料擺放在貨架上。頭一天發(fā)現(xiàn)蟑螂的冰箱,也不見了蹤影。原來,經(jīng)過稽查人員的批評教育后,園方意識到了食品安全問題的嚴(yán)重,立即對之前的問題進(jìn)行了整改。
“通過昨天的檢查,咱們及時(shí)跟業(yè)戶進(jìn)行了溝通,然后將昨天現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,經(jīng)過了一晚上一個(gè)白天的時(shí)間,業(yè)戶也是積極配合我們的工作,積極地整改。”德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)稽查人員王亮告訴記者。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的蟲害,園方還聘請了驅(qū)蟲人員進(jìn)行了清理。同時(shí)為讓家長安心,更是把監(jiān)控安裝在了食堂里。
德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)稽查人員王亮介紹說:“咱們特意安裝了監(jiān)控,一旦家長發(fā)現(xiàn)問題都可以撥打我們的電話進(jìn)行投訴。”
今后,德城區(qū)食藥監(jiān)還將繼續(xù)針對學(xué)校食堂開展“突擊飛行檢查”,并形成常態(tài)。
編后:短短一天時(shí)間,臟亂差、蟲遍布的涉事幼兒園食堂就來了個(gè)大變樣,看來,食品安全不是做不到而是不夠重視。我們也希望更多的食堂、餐飲單位引以為戒,掙錢也別忘了自己的良心!