上海:“網(wǎng)紅小龍蝦”致食客肌肉溶解?
2017-08-15 08:42:00 來源:勞動(dòng)報(bào)
昨日一早,“又一家網(wǎng)紅店出事了!滬上3位白領(lǐng)疑似在‘滬小胖’吃小龍蝦吃出橫紋肌肉溶解”的消息在朋友圈刷了屏。勞動(dòng)報(bào)記者第一時(shí)間聯(lián)系到了事件的當(dāng)事人,三人于7月30日在滬小胖(張楊路店)食用完畢后,突感不適,并送醫(yī)治療。
  昨日,記者實(shí)地走訪了涉事門店,店長(zhǎng)以“事件正在處理中,會(huì)有專門法務(wù)人員聯(lián)系記者”為由不愿透露更多信息。對(duì)于記者想?yún)⒂^后廚的要求,店方也予以拒絕。浦東市場(chǎng)監(jiān)管局表示,事發(fā)后,已派人進(jìn)行了調(diào)查,暫未發(fā)現(xiàn)異常,目前正督促當(dāng)事雙方協(xié)商解決。

  白領(lǐng)徐先生:肌肉酸痛呼吸困難
  勞動(dòng)報(bào)記者與當(dāng)事人之一的徐先生取得了聯(lián)系。徐先生向記者描述了當(dāng)晚的情況:7月30日晚間,他與夫人及同事在張楊路上的滬小胖龍蝦店點(diǎn)了多份龍蝦及田螺。食用完畢回家后,當(dāng)晚十點(diǎn)左右,徐先生出現(xiàn)了拉肚子等癥狀。
  “次日凌晨的情況更加嚴(yán)重。”徐先生告訴記者,其與夫人均出現(xiàn)了渾身肌肉酸痛、呼吸困難等癥狀。又過了幾個(gè)小時(shí),徐先生夫婦體感愈發(fā)虛弱,致電同事后了解,該同事亦有反應(yīng)且其癥狀與二人十分相似。
  三人隨即去醫(yī)院進(jìn)行了檢查及治療。據(jù)徐先生及同事發(fā)布的檢查報(bào)告顯示,三人血液中的肌紅蛋白、肌酸激酶等指標(biāo)超標(biāo)幾倍到數(shù)十倍不等,肝腎功能亦有不同損傷。“醫(yī)生初步的診斷是橫紋肌溶解,這個(gè)病嚴(yán)重的話,可能會(huì)造成腎功能衰竭,所幸我們就醫(yī)及時(shí),不久就出院了。”徐先生稱。

  滬小胖:拒絕記者參觀后廚
  昨日下午3時(shí)左右,記者來到位于張楊路上的滬小胖龍蝦店。當(dāng)時(shí)并非就餐時(shí)點(diǎn),一層的店內(nèi)也沒有顧客在用餐。在進(jìn)門處的玻璃窗內(nèi),一名師傅正在對(duì)小龍蝦進(jìn)行加工。
  “這個(gè)事我們正在處理,所以不能單獨(dú)接受媒體采訪。”一位自稱是店長(zhǎng)的女士接待了記者,在記者的幾番要求下,該店長(zhǎng)表示,可以留下記者的手機(jī)號(hào),再由專門的法務(wù)人員與記者聯(lián)系溝通。但截至發(fā)稿,記者未接到該門店任何人士的電話。
  在溝通過程中,該店長(zhǎng)對(duì)于三位消費(fèi)者的身體不適是與食用該店的小龍蝦是否有關(guān),并未予以表態(tài)。“我們不會(huì)拿自己的品牌開玩笑的。”該店長(zhǎng)告訴記者,店內(nèi)的龍蝦都是按照嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。但當(dāng)記者提出想?yún)⒂^后廚的要求時(shí),對(duì)方予以了拒絕。
  浦東市場(chǎng)監(jiān)管局:現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)未見異常
  勞動(dòng)報(bào)記者將該情況向浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)進(jìn)行了反映,相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,事發(fā)后已組織人員進(jìn)行了調(diào)查,只是檢測(cè)結(jié)果尚未出來,待結(jié)果“出爐”后會(huì)率先通知記者。
  截至發(fā)稿,記者拿到了關(guān)于浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)來了書面調(diào)查結(jié)果。結(jié)果顯示,7月31日,該局接到投訴,對(duì)“滬小胖”張楊店(上海昕智餐飲有限公司)展開了調(diào)查。經(jīng)查,該店持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證,從業(yè)人員均持有健康證。該店7月30日共進(jìn)貨小龍蝦447斤,當(dāng)日約銷售小龍蝦200斤,店方能提供供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨憑證、批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)中心快速檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)材料。現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)未見異常。目前,該局正督促店方積極與投訴人就此事進(jìn)行溝通協(xié)調(diào),現(xiàn)雙方仍在協(xié)商過程中。
  近期,全國各地有多名顧客在食用龍蝦后,均出現(xiàn)了類似橫紋肌溶解癥的癥狀。這是否意味著食用小龍蝦與患橫紋肌溶解癥之間存在必然聯(lián)系?據(jù)悉,該病的病因十分復(fù)雜,進(jìn)食小龍蝦與患橫紋肌溶解癥之間的關(guān)聯(lián)性,仍還有待進(jìn)一步科學(xué)研究。
  為此,市食藥監(jiān)局于日前發(fā)布了《小龍蝦消費(fèi)提示》:當(dāng)前正值小龍蝦的消費(fèi)旺季,消費(fèi)者在食用小龍蝦時(shí)應(yīng)注意:首先,應(yīng)在具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等地購買小龍蝦,并索要發(fā)票或收據(jù),不要購買和食用來源不明的小龍蝦。第二,烹飪前清洗干凈,烹飪過程要燒熟煮透,不要加工死亡、感官異?;虿恍迈r的小龍蝦。第三,消費(fèi)者在餐館就餐時(shí),要選擇持有食品經(jīng)營(yíng)或餐飲服務(wù)許可證的餐館并索要發(fā)票或收據(jù)。第四,如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),并主動(dòng)告訴醫(yī)生相關(guān)情況。
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