赤峰市寧城縣市場監(jiān)管局開展餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查
2023-05-15 11:16:00 來源:
夏季到來,天氣漸暖。針對夏季高溫天氣食品安全工作特點(diǎn),為切實(shí)做好餐飲單位食品安全監(jiān)管工作,嚴(yán)防重大群體性食品安全事故發(fā)生,近日,寧城縣市場監(jiān)管局組織開展轄區(qū)內(nèi)餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查。
  執(zhí)法人員結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,對餐飲單位進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。一是對餐飲單位是否對管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和考核,從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗,是否建立并認(rèn)真執(zhí)行人員晨檢、食品原料采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等規(guī)范制度,是否按照要求開展定期自查等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。二是查看了經(jīng)營單位是否從合法渠道采購食品及原料、具有合法票據(jù),是否執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,加工的食品是否存在腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和易于引發(fā)食物中毒的高風(fēng)險(xiǎn)食品,是否按要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒,入網(wǎng)餐飲單位是否具有實(shí)體店和食品經(jīng)營許可證等。三是要求各餐飲單位張貼反餐飲浪費(fèi)提醒標(biāo)識(shí)標(biāo)志,積極引導(dǎo)廣大人民群眾適量點(diǎn)餐,拒絕餐飲浪費(fèi)。
  截至目前,共檢查轄區(qū)內(nèi)餐飲單位32家。對檢查發(fā)現(xiàn)的索證索票不完善、餐飲浪費(fèi)宣傳不到位的餐飲單位,執(zhí)法人員已責(zé)令其立即整改完成。
  下一步,寧城縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)組織開展餐飲食品安全檢查,并適時(shí)開展“回頭看”,認(rèn)真總結(jié)有效經(jīng)驗(yàn)做法,健全食品安全管理制度,切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的餐飲食品安全。
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