為切實(shí)保障校園師生飲食安全，推進(jìn)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)走深走實(shí)。近日，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市28家學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全飛行檢查。
檢查人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)制度、“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作記錄、從業(yè)人員健康管理、加工操作過(guò)程、食品留樣、食品原料進(jìn)行查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè)使用、“山東食鏈”應(yīng)用及制止餐飲浪費(fèi)等情況開(kāi)展了檢查，對(duì)存在的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指正并要求立即整改。
下一步，市局將結(jié)合檢查問(wèn)題，進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管措施，市縣兩級(jí)聯(lián)動(dòng)深入做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，加強(qiáng)全過(guò)程監(jiān)管，有效防范化解食品安全隱患，讓廣大師生吃得放心。同時(shí)要加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)的宣傳教育，讓制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)真正走進(jìn)學(xué)校，走進(jìn)每個(gè)師生的心中。
