煙臺市市場監(jiān)督管理局發(fā)布“五一” 餐飲食品安全消費警示
2023-04-27 09:16:00 來源:
  “五一”臨近,餐飲消費即將進入高峰,為保障消費者食品安全,有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生,煙臺市市場監(jiān)管局針對節(jié)假日餐飲食品消費提示如下:
  一、尋找“笑臉”就餐
  外出聚餐時,可以現(xiàn)場查看餐廳的食品安全等級公示牌,優(yōu)先選擇餐飲服務(wù)量化等級為優(yōu)秀、良好的“笑臉”餐廳就餐。就餐時需留意食品是否變質(zhì)、是否有異物,不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,慎吃顏色鮮艷的腌制肉類,慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食;按需點餐,倡導(dǎo)“勤儉節(jié)約、反對浪費”,切忌暴飲暴食、過量飲酒等。

  二、正確儲存和烹飪食品
  需要冷藏或冷凍的食品,購買后盡快按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存,避免在室溫暴露過長導(dǎo)致腐敗變質(zhì);蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮,與生肉、生魚等要分開保存。烹飪前,食品原料要洗凈,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開,防止形成交叉污染;涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做,可適量加入生蒜或醋殺菌,不吃或少吃生食水產(chǎn)品。
  三、提倡理性合理消費
  消費者在購買食品和外出就餐時應(yīng)理性消費,謹防各類消費陷阱,不盲從、不跟風(fēng)搶購廉價、打折商品,尤其是明顯低于市場價格的食品,應(yīng)謹慎購買,切忌貪小便宜,因小失大。自覺傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,享受“儉以養(yǎng)德、文明用餐”的快樂,堅持做到合理消費,培養(yǎng)節(jié)儉用餐習(xí)慣。堅決不吃野生動物,并對非法售賣、加工野生動物等違法行為進行舉報。
  四、增強依法維權(quán)意識
  外出就餐和購買食品時,注意留存相關(guān)發(fā)票。發(fā)現(xiàn)食品安全問題時,請及時撥打食品安全投訴舉報電話12345、12315進行舉報投訴,維護自身合法權(quán)益。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒癥狀時,應(yīng)及時到醫(yī)院就診,并保存好消費票據(jù)、病歷卡、化驗報告單、剩余食物、嘔吐物等相關(guān)證據(jù),并及時投訴舉報,以便及時得到調(diào)查處理。
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