為貫徹落實(shí)全省學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治有關(guān)要求，督促各開(kāi)發(fā)區(qū)、區(qū)縣（市）進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。近日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局派出兩個(gè)督導(dǎo)組，開(kāi)展學(xué)校食品安全大督導(dǎo)大檢查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

　　4月24日，第一督查組由三級(jí)高級(jí)主辦張保榮帶隊(duì)，來(lái)到中牟縣，對(duì)中牟縣第四高中食堂、中牟縣第三初級(jí)中學(xué)食堂、中牟縣弘毅高中食堂進(jìn)行了檢查。第二督查組由餐飲食品安全監(jiān)管處處長(zhǎng)石超鈞帶隊(duì)，前往中原區(qū)，對(duì)原區(qū)艾力斯幼兒園食堂、鄭勘機(jī)幼兒園食堂進(jìn)行了檢查。

　　督查組首先檢查學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作，包括校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制落實(shí)、食品安全總監(jiān)與食品安全員設(shè)置與履職、“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作機(jī)制建設(shè)以及學(xué)校食堂食品安全評(píng)價(jià)工作推進(jìn)等情況，對(duì)存在的問(wèn)題與薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行反饋和指導(dǎo)。

　　督查組嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校自查和區(qū)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局檢查情況，對(duì)抽查到的學(xué)校食堂開(kāi)展“翻箱倒柜”式大檢查，重點(diǎn)檢查許可資質(zhì)、人員健康、加工制作、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物管理等環(huán)節(jié)的操作情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問(wèn)題，下達(dá)問(wèn)題交辦清單，責(zé)成區(qū)縣（市）局和學(xué)校限時(shí)整改到位。