聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“五一”節(jié)日期間餐飲食品安全消費(fèi)提示
2023-04-25 10:04:00 來(lái)源:
  “五一”即將來(lái)臨,正值春夏交替時(shí)節(jié),雨水增多,溫暖濕潤(rùn),各類(lèi)細(xì)菌及病原微生物繁殖迅速,食品易腐敗變質(zhì),是食品安全問(wèn)題的高發(fā)期。為有效防范餐飲消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn),保障廣大消費(fèi)者飲食安全和身體健康,聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布餐飲食品安全消費(fèi)提示:
  外出就餐
  1.選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲單位就餐,不到衛(wèi)生狀況差、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位,無(wú)證小店和街邊小攤就餐。
  2.用餐前應(yīng)洗手,提倡使用公筷公勺,鼓勵(lì)分餐,珍惜食物,避免浪費(fèi)。就餐時(shí)注意辨別食物顏色是否正常,是否有異物或異味,口感是否正常。
  3.慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品,若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類(lèi)食品時(shí),應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食類(lèi)品種的項(xiàng)目。
  4.慎飲泡制酒,不購(gòu)買(mǎi)、不飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒。
  5.不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚(yú)、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。
  6.禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物,包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物,以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物;禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物。
  網(wǎng)絡(luò)訂餐
  1.消費(fèi)者通過(guò)電話或網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)?fù)赓u(mài)時(shí),應(yīng)選擇具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證并有實(shí)體店面的正規(guī)商家。
  2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu),以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間,鼓勵(lì)選擇“無(wú)接觸配送”。
  3.收到餐食后,要檢查外包裝及封簽是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等。
  4.按照個(gè)人食量適量點(diǎn)餐;最好自備餐具,減少餐飲浪費(fèi)和一次性餐具使用。
  餐飲服務(wù)單位
  1.餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,不超范圍經(jīng)營(yíng),不超能力接待。
  2.嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度;嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品;禁止采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來(lái)源不明的畜禽肉及其制品;嚴(yán)禁采購(gòu)貯存和使用亞硝酸鹽、散裝食鹽;不使用三無(wú)、過(guò)期、變質(zhì)的食品原料;食品要燒熟煮透,加工食物時(shí)注意生熟分開(kāi)。
  3.嚴(yán)格餐飲具清洗消毒,保持加工、就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生和空氣流通。
  4.在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí),引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐,提供公勺公筷和打包服務(wù),禁止誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,禁止將員工收入與點(diǎn)餐金額掛鉤;倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜,開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”,抵制餐飲浪費(fèi)。
  廣大消費(fèi)者
  1.消費(fèi)者要多留意身體狀況,一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等食物中毒不適反應(yīng)時(shí),應(yīng)立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫(yī),并保留好可疑食物、就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。
  2.消費(fèi)者應(yīng)自發(fā)抵制餐飲浪費(fèi),適量點(diǎn)餐、按需點(diǎn)餐,及時(shí)打包,踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。
  3.如消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為、食品安全問(wèn)題、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐行為等,請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345。
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