為持續(xù)深化“兩個責(zé)任”落實，全面提升全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任能力，近期，安徽省市場監(jiān)管局出臺《安徽省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實日管控、周排查、月調(diào)度工作規(guī)范指引（試行）》，進一步指導(dǎo)規(guī)范全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)健全完善主體責(zé)任體系。為確保工作指引落實見效，實現(xiàn)以點帶面整體提升，3月28日、31日，省市場監(jiān)管局分別在馬鞍山、阜陽市組織召開全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)（南片區(qū)、北片區(qū)）落實主體責(zé)任現(xiàn)場觀摩暨推進會。

　　會前，省局分別在馬鞍山、阜陽市各選取1家生產(chǎn)企業(yè)，“手把手”指導(dǎo)建立了示范點。會上，示范企業(yè)就落實“兩個責(zé)任”、執(zhí)行總局60號令有關(guān)情況進行專題介紹，參會企業(yè)的食品安全總監(jiān)現(xiàn)場觀摩風(fēng)險管控清單和日管控、周排查、月調(diào)度工作臺賬等資料。省局特殊食品監(jiān)管處針對有關(guān)落實環(huán)節(jié)、步驟及風(fēng)險管控點建立等問題進行現(xiàn)場解讀。

　　會議指出，企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)吃透“兩個責(zé)任”和總局60號令相關(guān)精神和要求，結(jié)合自身生產(chǎn)特點建立風(fēng)險管控清單，建立并落實日管控、周排查、月調(diào)度長效工作機制，真正把食品安全主體責(zé)任落到“最小工作單元”，落實在風(fēng)險防控成效中。要進一步健全完善食品安全主體責(zé)任體系，做到態(tài)度務(wù)實、工作扎實、環(huán)節(jié)落實，認(rèn)真做好食品安全風(fēng)險管控，堅決守住食品安全底線。

　　會議強調(diào)，企業(yè)落實主體責(zé)任和監(jiān)管部門落實監(jiān)管責(zé)任是相輔相成的，企業(yè)是落實主體責(zé)任執(zhí)行者，市場監(jiān)管部門是督促指導(dǎo)者，要貫通企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任雙向銜接，堅持監(jiān)管部門、企業(yè)主體同向發(fā)力，切實實現(xiàn)末端發(fā)力、終端見效。

　　會議要求，全省特殊食品企業(yè)要以此次觀摩推進會為契機，認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒示范企業(yè)建立風(fēng)險管控清單，食品安全員崗位設(shè)置，落實日管控、周排查、月調(diào)度并建好臺賬，對發(fā)現(xiàn)問題分層級閉環(huán)解決等方面工作做法，進一步完善相關(guān)制度、規(guī)范工作流程、落實相關(guān)要求，全面提升工作實效。各級市場監(jiān)管部門要在此次觀摩推進的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)“關(guān)鍵少數(shù)”進一步壓實企業(yè)主體責(zé)任，推動企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任雙向貫通，堅決守牢食品安全底線。

　　全省91家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全總監(jiān)和16個市局特殊食品監(jiān)管科室負責(zé)人參加會議。