“居安思危，思則有備，有備無(wú)患”，從古至今，樹(shù)立憂患意識(shí)都是處世之智，推及市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域亦是如此。呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，防范化解區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提升食品安全治理能力。

　　1、因事制宜，具體問(wèn)題具體分析，把風(fēng)險(xiǎn)“分等級(jí)”

　　對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，可優(yōu)化監(jiān)管資源配置、落實(shí)食品安全責(zé)任。《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)從低到高分為A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級(jí)。呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局以風(fēng)險(xiǎn)分析為基礎(chǔ)，結(jié)合企業(yè)的食品類別、生產(chǎn)規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄等情況，按照風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施不同程度的差異化、精準(zhǔn)化監(jiān)督管理。共評(píng)定A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)126家，B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)219家，C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)185家，D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)44家，實(shí)施動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。

　　2、提綱挈領(lǐng)，監(jiān)督抽檢核查處置，讓風(fēng)險(xiǎn)“顯出來(lái)”

　　“千里之堤，潰于蟻穴”，“小風(fēng)險(xiǎn)”不解決，日積月累會(huì)引來(lái)“大禍患”。呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“回頭看”行動(dòng)，確保監(jiān)督抽檢不合格和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題產(chǎn)品企業(yè)整改取得實(shí)效。對(duì)5家監(jiān)督抽檢3批以上不合格和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題產(chǎn)品企業(yè)，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，督導(dǎo)查找、分析問(wèn)題原因，督促提交整改報(bào)告和檢驗(yàn)合格報(bào)告，核查處置率達(dá)到100%，直至產(chǎn)品質(zhì)量合格，確保問(wèn)題不積壓。此外，在風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)一家生產(chǎn)企業(yè)鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）超標(biāo)，已與企業(yè)分析產(chǎn)生問(wèn)題的原因，督促企業(yè)認(rèn)真整改，使風(fēng)險(xiǎn)化解于萌芽。

　　3、一企一單，制定方案分類施策，將風(fēng)險(xiǎn)“早化解”

　　“隱患險(xiǎn)于明火”，隱患不除，食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)不消。呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)此高度重視，制定了《呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案》，并已下發(fā)至呼和浩特市各旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)行。工作方案強(qiáng)調(diào)從食品生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，并及時(shí)開(kāi)展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查和防控，完善食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“一企一單”、“一企一檔”，建立區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。同時(shí)推動(dòng)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)持續(xù)發(fā)力，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)主體經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)處置風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　“防患于未然，遏難于未發(fā)”，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)施動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，將動(dòng)態(tài)監(jiān)管與專項(xiàng)治理相結(jié)合，雙管齊下，相輔相成，全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，大力加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，切實(shí)保障食品生產(chǎn)安全。