今年以來，為深入貫徹落實黨中央關于反對食品浪費的工作部署，進一步增強全社會厲行節(jié)約、反對浪費的思想共識，臨沂市市場監(jiān)管局聚焦三項重點，在全市部署了開展制止餐飲浪費專項行動。
聚焦市場主體，提高厲行節(jié)約守法意識
加強與網絡餐飲外賣平臺的溝通指導，督促外賣平臺設置反食品浪費標語，提醒消費者適量點餐、杜絕浪費。同時，全面摸清婚宴、自助餐等餐飲經營者底數，指導經營者與宴請方簽訂減少浪費承諾書，并結合“兩個責任”分層分級包保要求，將制止浪費納入餐飲服務企業(yè)“日管控、周排查、月調度”機制，推動商家自覺踐行勤儉節(jié)約、反對浪費精神。
聚焦監(jiān)管稽查，增強反對浪費震懾力度
將反餐飲浪費與日常監(jiān)督檢查同頻同步開展，在落實食品安全管理制度基礎上，督促經營者主動提供小份菜、半份菜及剩菜打包服務，并在全市組織開展“隨機查餐廳”行動15次，隨機檢查餐飲店100余家次。行動以來，市縣兩級累計現場檢查餐飲店5000余家次，處置糾正問題130余處。同時，堅持制止餐飲浪費鐵拳治亂，圍繞餐飲外賣、婚宴、茶餐廳、自助餐等重點領域，推行反食品浪費“簡案快辦”，重點查處設置最低消費、誘導超量消費等違法行為，下達責令整改并予以警告8起，立案處罰2起。
聚焦科普宣傳，倡樹理性消費文明風尚
充分利用官方網站、微信公眾號、抖音等方式，全方位、多渠道開展反食品浪費宣傳報道主題活動。發(fā)布《厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費倡議書》，督促經營者落實主體責任，倡導消費者文明理性消費。推廣制止餐飲浪費“紅黑榜”制度，全市累計發(fā)布餐飲單位“紅黑榜”15期，倡樹紅榜企業(yè)52家，曝光黑榜企業(yè)26家，進一步營造反對浪費社會氛圍。行動以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)廣泛宣傳，開展制止餐飲浪費“進社區(qū)、進企業(yè)、進學校、進家庭”活動，舉辦“制止餐飲浪費知識競賽”，公開評選節(jié)約餐飲單位，組織國家標準宣貫培訓，目前已累計開展專題宣傳活動30次，進一步引導公眾形成科學、理性、文明的食品消費習慣。
