為著力解決餐飲浪費問題，在全市營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍，自2023年3月起，伊春市市場監(jiān)管局組織開展為期三個月的制止餐飲浪費專項行動，加大監(jiān)督檢查力度，督促全市餐飲服務(wù)單位落實反餐飲浪費措施，提高反食品浪費意識。
執(zhí)法人員以婚宴、商務(wù)宴請、自助餐、單位食堂等為重點，嚴(yán)格檢查餐飲單位是否存在設(shè)置最低消費及誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐等違法違規(guī)行為。同時，督促餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，深度實施反食品浪費各項措施，及時消除食品安全隱患。
建立健全制止餐飲浪費管理制度。
在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標(biāo)識或提示語，主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費、按需適量點餐提示提醒。
主動為兩人以上合餐者每人或每菜配備公筷公勺。
主動提示消費者餐后打包剩余飯菜，并提供衛(wèi)生環(huán)保餐盒、餐袋等用具及打包服務(wù)。
引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者合理設(shè)計菜單，標(biāo)注餐食分量、建議消費人數(shù)等信息，提供半份餐、小份餐、小量組合等不同規(guī)格選擇。
專項行動開展以來，全市共檢查各類餐飲單位1877家次，指導(dǎo)整改未粘貼反食品浪費標(biāo)識問題6個。下一步，該局將繼續(xù)按照制止餐飲浪費專項行動的部署和要求，積極探索長效機(jī)制，把制止餐飲浪費納入常態(tài)監(jiān)管，杜絕“舌尖上的浪費”。
來源：伊春市市場監(jiān)督管理局
