為全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，督促指導(dǎo)供餐學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。近日，許昌市各級(jí)包保干部根據(jù)工作部署，積極對(duì)包保學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位開展督導(dǎo)檢查工作，切實(shí)防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織部署。市政府重點(diǎn)工作周交辦會(huì)議對(duì)督導(dǎo)檢查工作進(jìn)行安排部署，要求各縣（市、區(qū)）嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，各級(jí)包保干部在開學(xué)前對(duì)包保學(xué)校食堂開展一次督導(dǎo)檢查。各縣（市、區(qū)）根據(jù)工作要求，對(duì)督導(dǎo)檢查工作均做了具體安排部署，明確工作任務(wù)、范圍和檢查重點(diǎn)。
二是加大宣傳力度，強(qiáng)化輿論監(jiān)督。各級(jí)包保干部在開展督導(dǎo)檢查的同時(shí)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全員及校園周邊餐飲服務(wù)單位的宣傳教育，不斷提高其法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，教育其誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，利用車載廣播、轄區(qū)食安宣傳微信群、學(xué)校櫥窗、板報(bào)等形式，積極開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)，向廣大師生大力宣傳食品安全法律法規(guī)和食物中毒防治等知識(shí)，不斷提高其自我防范意識(shí)和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)，自覺抵制假冒偽劣食品。
三是突出檢查重點(diǎn)，狠抓工作落實(shí)。督導(dǎo)檢查狠抓學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)，各級(jí)包保干部通過看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、提問題、聽匯報(bào)等方式，重點(diǎn)排查食品經(jīng)營(yíng)許可證是否超過有效期限、存在超范圍經(jīng)營(yíng)情況，采購(gòu)食品是否原料索證索票、中小學(xué)、幼兒園是否落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，是否貯存使用過期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定，設(shè)備設(shè)施配備是否滿足需求，是否做到食品生熟分開、燒熟煮透、規(guī)范操作，校外供餐單位配送食品的車輛是否清潔，配送食品的時(shí)間、溫度是否符合要求，學(xué)校內(nèi)及周邊食品銷售者是否銷售假冒偽劣、過期、變質(zhì)等不合格食品等內(nèi)容。
截至目前，全市已檢查學(xué)校（幼兒園）食堂1621家，學(xué)生集體用餐配送單位13家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患43個(gè)，整改完成43個(gè)。下一步，許昌市將持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校（幼兒園）食堂監(jiān)管，督促學(xué)校（幼兒園）認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，共同筑牢校園食品安全防線。
