年夜飯,這樣吃才安全!
2023-02-10 10:24:00 來(lái)源:
  2023年春節(jié)到了,為了使廣大消費(fèi)者吃得安心、放心、開(kāi)心,江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)提醒。
  家庭年夜飯
  1
  挑選新鮮、合格、來(lái)源明晰的食材原料,認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透,廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開(kāi)使用。
  2
  涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃,當(dāng)餐吃完,不過(guò)夜。
  3
  冷凍食品烹飪前應(yīng)充分解凍充分加熱,中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上,加熱時(shí)間應(yīng)超過(guò)10分鐘,盡量一次性食用完畢,避免隔餐隔夜。
  4
  未吃完的餐食用密封容器盛裝放置冰箱中保存,再次食用必須熱透。
  餐館年夜飯
  1
  選擇到持有有效證照、干凈衛(wèi)生的餐飲服務(wù)單位就餐。
  2
  慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品,選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類(lèi)食品時(shí),應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食類(lèi)品種的項(xiàng)目。
  3
  不食用野蘑菇,不食用野味,不食用長(zhǎng)江、鄱陽(yáng)湖野生魚(yú)。
  外購(gòu)年夜飯
  1
  查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)等,謹(jǐn)慎下單。
  2
  就近選擇訂餐單位,縮短食物配送時(shí)間。
  3
  收到餐食后,要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時(shí)加工或食用,勿長(zhǎng)時(shí)間存放,并記錄送餐員的信息。
  4
  不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品和裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

  養(yǎng)成好習(xí)慣
  1.在家制備餐食前應(yīng)洗凈雙手。
  2.注意個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣。
  3.科學(xué)搭配膳食,不暴飲暴食。
  4.多人共同就餐時(shí),盡量使用公筷公勺。
  5.踐行“光盤(pán)”行動(dòng),杜絕餐飲浪費(fèi)。
  如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為,請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。
  稿 源:省局食品經(jīng)營(yíng)處
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