許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局:開展2022年學(xué)校食堂食品安全評價
2022-12-30 09:55:00 來源:
  2022年按照《河南省中小學(xué)與托幼機構(gòu)食堂食品安全評價細則》要求,許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局開展了學(xué)校食堂食品安全評價工作。
  開展宣傳教育培訓(xùn)。一是利用豫食辦APP進行食品安全知識培訓(xùn)。二是學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座,利用板報、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳苦及食品安全知識。
  加大執(zhí)法檢查力度。一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患、校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié),積極與園方交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題,現(xiàn)場指導(dǎo)整改,加強執(zhí)法效果;二是簽訂食品安全責(zé)任書,督促加強領(lǐng)導(dǎo),認真落實食品安全主體責(zé)任;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記,從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
  對檢查中發(fā)現(xiàn)個別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想,食品留樣不規(guī)范,臺賬登記不全等問題,當(dāng)場下達了責(zé)令限期整改通知書。下一步,分局將著重學(xué)校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管,加大監(jiān)管頻次,督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任,確保學(xué)生用餐安全。
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