莆田市市場監(jiān)管局召開全市餐飲服務(wù)食物中毒防范措施及其應(yīng)急處置業(yè)務(wù)培訓(xùn)會
2022-10-12 09:20:00 來源:
  10月11日上午,為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作水平,莆田市市場監(jiān)管局召開全市餐飲服務(wù)食物中毒防范措施及其應(yīng)急處置業(yè)務(wù)培訓(xùn)會。市局分管領(lǐng)導(dǎo),市局相關(guān)食品科室負(fù)責(zé)人、執(zhí)法支隊(duì)長,各縣區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)餐飲監(jiān)管工作負(fù)責(zé)人(股長),全市市場監(jiān)管所所長,共計70多人參加培訓(xùn)。
  培訓(xùn)會上,市局林群芬食品安全總監(jiān)結(jié)合近期餐飲監(jiān)管工作情況及食安創(chuàng)城工作,就此次培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)四點(diǎn)意見:
  一要提高站位,強(qiáng)化責(zé)任意識。
  黨的二十大召開在即,筑牢食品安全防線意義重大、責(zé)任重大,要高度重視,從講政治、講大局、講紀(jì)律的高度,以對黨的事業(yè)和人民群眾根本利益極端負(fù)責(zé)的精神,從嚴(yán)從實(shí)抓好食品安全監(jiān)管工作,推動重大隱患動態(tài)清零、食品安全水平持續(xù)提升,為黨的二十大勝利召開營造安全穩(wěn)定環(huán)境。要積極開展食安創(chuàng)城工作,全面排查食品安全隱患,查找食安示范城市創(chuàng)建工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié),采取有效措施整改,補(bǔ)齊缺漏項(xiàng),確保創(chuàng)建成功,順利通過驗(yàn)收。加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全事故信息報告工作,充分認(rèn)識突發(fā)事件信息報送及處置工作的重要性和必要性,提高早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警、早處置的快速反應(yīng)能力,堅(jiān)決克服能壓就壓、壓不住再報等行為,堅(jiān)決杜絕遲報、漏報和瞞報等現(xiàn)象發(fā)生,進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識,壓實(shí)責(zé)任,切實(shí)抓好突發(fā)事件信息報送工作,為積極有效應(yīng)對突發(fā)事件創(chuàng)造條件。
  二要認(rèn)真聽課,提升業(yè)務(wù)水平。
  參加培訓(xùn)人員要態(tài)度端正,遵守課堂紀(jì)律,認(rèn)真聽講,做好筆記,進(jìn)一步掌握食物中毒防范和應(yīng)急處置業(yè)務(wù)知識,進(jìn)一步提升食品安全事故處置業(yè)務(wù)水平,切實(shí)擔(dān)負(fù)起各自食品安全監(jiān)管責(zé)任。同時,各位學(xué)員,也可利用課余時間,積極主動與授課老師交流探討,深刻領(lǐng)會授課內(nèi)容,為食品安全監(jiān)管工作打下堅(jiān)實(shí)知識基礎(chǔ)。
  三要學(xué)以致用,強(qiáng)化履職能力。
  要將此次培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常食品安全監(jiān)管工作中,學(xué)以致用,以知促行,將學(xué)到的知識轉(zhuǎn)化為解決實(shí)際工作的能力,切實(shí)提升食物中毒事件應(yīng)急處置的能力。在座各位學(xué)員大都是單位部門主要負(fù)責(zé)人,要把今天所學(xué)知識內(nèi)容帶回去,在單位中“傳、幫、帶”,提高部門單位整體業(yè)務(wù)水平和工作水平,切實(shí)履行職責(zé),為保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,維護(hù)社會穩(wěn)定和諧貢獻(xiàn)力量。
  四要輿情監(jiān)測,排除風(fēng)險隱患。
  主動開展食品安全輿情監(jiān)測和收集,及時評估研判,妥善處置應(yīng)對。加強(qiáng)新聞宣傳工作,提高輿情引導(dǎo)能力,化危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī),提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的群眾知曉度和滿意度。結(jié)合食品安全風(fēng)險監(jiān)測和輿情監(jiān)測情況,及時發(fā)布食品安全風(fēng)險預(yù)警和消費(fèi)提示,引導(dǎo)公眾健康飲食,安全消費(fèi)。
  本期培訓(xùn)邀請郭勝利主任醫(yī)師為我們授課,郭老師曾是寧德市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長、福建醫(yī)科大學(xué)副教授,首屆全國青運(yùn)會食品安全專家,福建省餐飲服務(wù)食品安全專家。郭勝利老師從事食品安全監(jiān)管工作多年,具有豐富的理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。課堂上,郭勝利老師結(jié)合食安法律法規(guī)、食安事故應(yīng)急處置相關(guān)規(guī)定、日常監(jiān)管與處置實(shí)踐、相關(guān)案例和圖表,圖文并茂、通俗易懂的講解食物中毒的常見原因、食物中毒的防范措施、如何提升食安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)技能及事故的應(yīng)急處置能力等內(nèi)容。
  供稿單位:餐飲科
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