亳州市蒙城縣市場監(jiān)督管理局強(qiáng)化老年食堂(助餐點(diǎn))監(jiān)管
2022-09-15 12:50:00 來源:
  為推深做實(shí)食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng),亳州市蒙城縣市場監(jiān)督管理局日前聯(lián)合蒙城縣民政局組織開展老年食堂(助餐點(diǎn))食品安全專項(xiàng)活動(dòng),全面提升全縣養(yǎng)老助餐標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化管理的質(zhì)量和水平。
  一是嚴(yán)格執(zhí)行審批備案制度??h市監(jiān)局與縣民政局聯(lián)合發(fā)文,壓緊壓實(shí)屬地政府責(zé)任,按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》《餐飲服務(wù)衛(wèi)生通用規(guī)范》和《安徽省老年助餐服務(wù)食品安全工作指引》等文件精神,要求各轄區(qū)所積極與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)溝通對接,落實(shí)專人負(fù)責(zé)制,確保9月底前實(shí)現(xiàn)全縣77家老年食堂(助餐點(diǎn))辦理食品經(jīng)營許可證或小餐飲備案全覆蓋。
  二是堅(jiān)持實(shí)行“六公示”制度。要求各老年食堂(助餐點(diǎn))將食品經(jīng)營許可證、健康證、收費(fèi)價(jià)格以及對老年人的優(yōu)惠、食品安全管理制度、食品安全承諾書、服務(wù)(投訴)電話等相關(guān)內(nèi)容全部上墻予以公示,有效保障公眾的知情權(quán)、參與權(quán)、監(jiān)督權(quán)。
  三是認(rèn)真落實(shí)食安管理制度。深入開展專項(xiàng)檢查,著重檢查從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)管理、原料采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度,查找和排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。督促老年食堂(助餐點(diǎn))自查自糾,認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任。
  下一步,蒙城縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化對養(yǎng)老助餐服務(wù)單位的監(jiān)管,進(jìn)一步完善養(yǎng)老服務(wù)食品安全協(xié)同管理機(jī)制,切實(shí)保障老年群眾“舌尖上的安全”。
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