食品伙伴網(wǎng)訊 8月31日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第一批“你點(diǎn)我檢”食品安全抽檢情況，抽檢的餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、調(diào)味品、豆制品、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品等13類食品163批次樣品中，有3批次樣品檢出不合格。

　　其中，有2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司凱瑞商都生活館銷售的沃柑檢出丙溴磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；奉節(jié)縣信可百貨超市銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　丙溴磷具有觸殺和胃毒作用，無內(nèi)吸作用，是專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機(jī)磷殺蟲劑。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，柑中丙溴磷殘留最大限量值不得超過0.2mg/kg。

　　吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

　　還有1批次為：巫山縣巫建全新商貿(mào)有限公司龍井店銷售的黑芝麻檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。

　　所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。