食品伙伴網(wǎng)訊7月21日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢通告，檢出不合格食品10批次。發(fā)現(xiàn)的問題主要包括微生物污染、檢出非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。
2批次豆芽檢出非食用物質(zhì)問題
2批次豆芽檢出非食用物質(zhì)問題，分別為三亞勝利時(shí)代商業(yè)城投資有限公司銷售的綠豆芽，檢驗(yàn)項(xiàng)目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定；東方東海尖峰海潤(rùn)百貨超市銷售的綠豆芽，檢驗(yàn)項(xiàng)目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
4-氯苯氧乙酸鈉，俗稱促生靈、番茄靈、防落素，是一種常添加的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，廣泛用在農(nóng)業(yè)、果樹和園藝作物從發(fā)芽到收獲的各個(gè)階段。4-氯苯氧乙酸鈉可促進(jìn)豆芽肥嫩、粗壯，提高豆芽產(chǎn)量?！蛾P(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）中明確，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉。若長(zhǎng)期食用4-氯苯氧乙酸鈉殘留過量的豆芽，可能會(huì)給身體帶來傷害。
3批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
3批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為陵水椰林陵城雪榮蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗(yàn)項(xiàng)目倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南瓊中萬家惠商貿(mào)有限公司銷售的四季豆，檢驗(yàn)項(xiàng)目克百威和噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m林詩梅蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中倍硫磷殘留限量值不得超過0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農(nóng)藥，是一種廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強(qiáng)的內(nèi)吸活性?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級(jí)為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動(dòng)、抽搐等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01 mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
甲拌磷是有機(jī)磷類的高毒廣譜內(nèi)吸性殺蟲劑，有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲都具有很好的防治作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，葉菜類蔬菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題
3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為三亞鴻港市場(chǎng)黃小玉豬肉攤位銷售的標(biāo)稱益民屠宰廠生產(chǎn)的豬肝（生產(chǎn)日期：2022-05-04，規(guī)格型號(hào)：/），檢驗(yàn)項(xiàng)目磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昌江石碌奇味烤鴨攤銷售的鴨肉，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭白龍市場(chǎng)林英亮海魚攤銷售的淡水鱸魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星和磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
磺胺類藥物是一種人工合成的抑菌藥，具有抗菌廣譜、性質(zhì)穩(wěn)定、便于儲(chǔ)存、吸收迅速等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）規(guī)定，磺胺類（總量）在豬肝、魚類中的最大殘留限量為100μg/kg。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。豬肝和魚類中磺胺類藥物殘留量很低時(shí)，一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生急性毒性作用，長(zhǎng)期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可能會(huì)在人體內(nèi)蓄積，引起過敏反應(yīng)的耐藥性菌株，也可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚中的最大殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素的動(dòng)物性食品會(huì)對(duì)人體造成危害。
此外，還有1批次花生油檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，1批次北極貝刺身檢出微生物污染問題，分別為定安雷鳴輝輝花生榨油加工店生產(chǎn)銷售的龍梅三花生油（生產(chǎn)日期：2022-04-22，規(guī)格型號(hào)：1L/瓶），經(jīng)華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口瓊山蔡燕蓮照蔚餐飲店生產(chǎn)銷售的北極貝刺身（加工日期：2022-05-18，規(guī)格型號(hào)：/），檢驗(yàn)項(xiàng)目大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已采取措施依法查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改，責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即停止銷售，責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
不合格產(chǎn)品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
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三亞勝利時(shí)代商業(yè)城投資有限公司
海南省三亞市天涯區(qū)新風(fēng)路至團(tuán)結(jié)路段老鐵路周邊
綠豆芽
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2022-05-25（購(gòu)進(jìn)日期）
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║115μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
海南/（省抽）
海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所
2
益民屠宰廠
海南省三亞市吉陽區(qū)迎賓路海螺村
三亞鴻港市場(chǎng)黃小玉豬肉攤位
海南省三亞市天涯區(qū)勝利路鴻港市場(chǎng)攤位
豬肝
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2022/05/04
磺胺類(總量)
║136.6μg/kg║≤100μg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
海南/（國(guó)抽）
海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
3
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陵水椰林陵城雪榮蔬菜攤
陵水椰林鎮(zhèn)新興路83號(hào)
豇豆
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2022-05-23（購(gòu)進(jìn)日期）
倍硫磷║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
海南/（省抽）
海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所
4
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東方東海尖峰海潤(rùn)百貨超市
海南省東方市東方大道中路北側(cè)東方尖峰商業(yè)大廈二、三樓
綠豆芽
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2022-05-23（購(gòu)進(jìn)日期）
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║43.2μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
海南/（省抽）
海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所
5
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昌江石碌奇味烤鴨攤
海南省昌江黎族自治縣石碌鎮(zhèn)第一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熟食攤77號(hào)
鴨肉
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2022-05-17（購(gòu)進(jìn)日期）
氯霉素
║0.75μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
海南/（國(guó)抽）
海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
6
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海南瓊中萬家惠商貿(mào)有限公司
海南省瓊中黎族苗族自治縣海榆路271號(hào)
四季豆
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2022-05-05（購(gòu)進(jìn)日期）
克百威
║0.66mg/kg║
≤0.02mg/kg；
噻蟲胺
║0.056mg/kg║≤0.01mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
海南/（國(guó)抽）
海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
7
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?？诿捞m林詩梅蔬菜攤
?？谑忻捞m區(qū)牛龍排振興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤
芹菜
散裝
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2022-05-09（購(gòu)進(jìn)日期）
甲拌磷
║0.073mg/kg║
≤0.01mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
海南/（省抽）
海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
8
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海口美蘭白龍市場(chǎng)林英亮海魚攤
海南省?？谑星嗄曷钒埵袌?chǎng)161號(hào)攤位
淡水鱸魚
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2022-05-16（購(gòu)進(jìn)日期）
恩諾沙星
║761μg/kg║
≤100μg/kg；
磺胺類(總量)║1.31×103μg/kg║
≤100μg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
海南/（省抽）
廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
定安雷鳴輝輝花生榨油加工店
海南省定安縣雷鳴鎮(zhèn)人民大道161號(hào)
定安雷鳴輝輝花生榨油加工店
海南省定安縣雷鳴鎮(zhèn)人民大道161號(hào)
龍梅三花生油
1L/瓶
/
2022-04-22
酸價(jià)(KOH)║4.4mg/g║≤3mg/g
食用油、油脂及其制品
海南/（國(guó)抽）
初檢機(jī)構(gòu)：華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
檢驗(yàn)結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
?？诃偵讲萄嗌徴瘴挡惋嫷? 海南省?？谑协偵絽^(qū)朱云路12號(hào)紅城湖商業(yè)廣場(chǎng)三層301號(hào)鋪面
海口瓊山蔡燕蓮照蔚餐飲店
海南省?？谑协偵絽^(qū)朱云路12號(hào)紅城湖商業(yè)廣場(chǎng)三層301號(hào)鋪面
北極貝刺身
/
/
2022-05-18（加工日期）
大腸菌群‖1.6×103CFU/g，1.4×102CFU/g，1.0×104CFU/g，1.3×103CFU/g，1.7×103CFU/g‖ n=5,c=2,m=10CFU/g,M=102CFU/g
餐飲食品
海南/（省抽）
海南省食品藥品檢驗(yàn)所?？诜炙?
（來源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于10批次 食品不合格情況的通告（2022年第13期）
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