市場監(jiān)管總局、教育部高度重視上海中芯學(xué)校食堂存在變質(zhì)食材、廚房環(huán)境臟亂等食品安全問題，已經(jīng)要求上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市教委密切配合，立即開展核查處置工作，依法嚴(yán)肅查處食品安全違法違規(guī)行為，及時(shí)報(bào)告和發(fā)布調(diào)查處置信息。舉一反三，全面排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)做好校園食品安全工作。
全國各地食品安全監(jiān)管部門、教育部門務(wù)必要認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全辦10月16日電視電話會(huì)議要求。食品安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全日常監(jiān)督檢查，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)責(zé)任，加強(qiáng)營養(yǎng)健康和食品安全知識(shí)科普宣傳，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。教育行政管理部門要嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，深入開展食品安全教育，督促學(xué)校食堂規(guī)范化管理，全方位強(qiáng)化校園食品安全督導(dǎo)檢查，嚴(yán)肅查處校園食品安全管理瀆職行為。學(xué)校要切實(shí)擔(dān)負(fù)起校園食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對(duì)大宗食品實(shí)行公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購，建立穩(wěn)定的供貨渠道；加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，鼓勵(lì)家長委員會(huì)參與食品安全監(jiān)管，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。
