發(fā)霉的番茄,“早產(chǎn)”的豬皮,沾著洗潔精的餐具,還有提前3天泡發(fā)的木耳……
10月19日,上海中芯國(guó)際學(xué)校的家長(zhǎng)們走進(jìn)學(xué)校后廚,被眼前的場(chǎng)景怔住了。
這所學(xué)校,英文部9至12年級(jí)的學(xué)費(fèi),每年達(dá)124000元;幼兒園及1至3年級(jí)的學(xué)費(fèi)每年108000元。家長(zhǎng)們質(zhì)疑,學(xué)費(fèi)如此高昂,一個(gè)國(guó)際學(xué)校竟連食品安全都難以保證。
同時(shí),因此事件,全球團(tuán)餐巨頭康帕斯旗下企業(yè)上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司陷入食物霉變丑聞。
有家長(zhǎng)告訴紅星新聞,在學(xué)校就餐后,部分孩子出現(xiàn)嘔吐等現(xiàn)象。
上海市浦東新區(qū)教育局一位工作人員接受紅星新聞采訪時(shí)稱,浦東新區(qū)多部門高度重視此事,已有聯(lián)合調(diào)查組進(jìn)駐上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司及其供應(yīng)的學(xué)校。“目前,這一事件仍在調(diào)查中。”
紅星新聞從上海中芯國(guó)際學(xué)校獲悉,21日晚,新的供應(yīng)商已入駐學(xué)校。該校承認(rèn),對(duì)供應(yīng)商監(jiān)管不力,存在不可推卸的責(zé)任,“我們對(duì)此十分愧疚,向在食堂就餐的學(xué)生、教職員工以及廣大學(xué)生家長(zhǎng)致以萬(wàn)分的歉意……”
10月22日18時(shí)31分,上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司母公司康帕斯(中國(guó))有限公司首次回應(yīng)此事件:深深自責(zé),并致以誠(chéng)摯歉意……根據(jù)學(xué)校、家長(zhǎng)的要求,暫停對(duì)上海地區(qū)部分學(xué)校食堂的供餐服務(wù)……
擔(dān)心孩子吃不飽
家長(zhǎng)進(jìn)后廚參觀
上海中芯國(guó)際學(xué)校,已建校17年,2004年前,它是中芯國(guó)際集成電路制造有限公司員工子弟學(xué)校。
2017年4月,該校曾獲得由上海市紅十字會(huì)頒發(fā)的人道博愛(ài)獎(jiǎng)。此次事件曝出后,這所私立學(xué)校飽受爭(zhēng)議。
食材霉變事件的曝出起因偶然。
兩名學(xué)生家長(zhǎng)向紅星新聞介紹了事發(fā)經(jīng)過(guò)。
10月17日,學(xué)生就餐時(shí),有家長(zhǎng)來(lái)意外發(fā)現(xiàn),孩子餐盤中的食物極少:兩個(gè)速凍包,一個(gè)小鴨腿,半勺青菜,還有一杯牛奶。
▲10月17日,中芯國(guó)際學(xué)校午餐。
一天后,這一消息被更多人所知,并引發(fā)家長(zhǎng)熱議。19日,校方召開座談,就學(xué)生午餐進(jìn)行說(shuō)明。
當(dāng)日下午,學(xué)生家長(zhǎng)陸續(xù)趕到。說(shuō)明會(huì)后,有家長(zhǎng)提出參觀后廚的請(qǐng)求,校方應(yīng)允并派人陪同前往。
家長(zhǎng)們進(jìn)入后廚后,意外發(fā)現(xiàn)霉變食材。
一位家長(zhǎng)向紅星新聞提供的視頻顯示,在堆放食材的塑料筐中,家長(zhǎng)們發(fā)現(xiàn)了發(fā)霉的番茄,開裂,甚至潰爛,且數(shù)量較多。一旁的另一個(gè)塑料筐中,同樣發(fā)霉的洋蔥擺放在那里。
▲壞掉的番茄。
視頻中,有家長(zhǎng)質(zhì)問(wèn),為什么會(huì)把發(fā)霉的番茄放在那里,食堂一名工作人員稱,“他們送錯(cuò)地方了,直到現(xiàn)在還沒(méi)來(lái)取……”
家長(zhǎng)們略顯激動(dòng),打斷了這位工作人員的發(fā)言。
19日下午,經(jīng)家長(zhǎng)們調(diào)查,油、米、調(diào)料等未發(fā)現(xiàn)明顯問(wèn)題。但標(biāo)示盛放豬皮、干貝等食材的容器外殼上卻存在明顯虛假標(biāo)識(shí)的問(wèn)題,這些產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的生產(chǎn)及加工時(shí)間竟然是10月20日。
▲2018年10月19日,學(xué)生家長(zhǎng)在學(xué)校后廚內(nèi)發(fā)現(xiàn)了標(biāo)識(shí)生產(chǎn)于10月20日的豬皮等食材。
一位家長(zhǎng)告訴紅星新聞,幼兒園孩子的不銹鋼碗,目測(cè)40%有洗潔精殘留。同時(shí),家長(zhǎng)們還發(fā)現(xiàn)了提前泡發(fā)的木耳,“周一(22日)才使用,會(huì)有中毒隱患。”
“食堂監(jiān)管人員已被停職”
學(xué)校承諾改造廚房設(shè)備
在現(xiàn)場(chǎng)的家長(zhǎng)們將發(fā)霉食材的照片傳入家長(zhǎng)群中,聊天群內(nèi),群情激憤。
據(jù)浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局消息,19日當(dāng)晚8時(shí),接報(bào)后,即派人前往調(diào)查。
該局通報(bào),現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn),中芯國(guó)際學(xué)校食堂蔬菜筐內(nèi)的西紅柿存在發(fā)霉現(xiàn)象,冰箱內(nèi)存放的半成品加工日期標(biāo)注為10月20日,廚房?jī)?nèi)部分調(diào)味品及半成品超過(guò)標(biāo)注的保存期限。
22日,浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局未披露更多信息,仍在調(diào)查中。
10月20日,有家長(zhǎng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)曝光此事,隨即引發(fā)關(guān)注。
當(dāng)日下午2時(shí)46分,中芯國(guó)際學(xué)校作出回應(yīng)。
其中稱,即日起,暫停上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司對(duì)學(xué)校食堂的供餐服務(wù),并配合浦東新區(qū)教育局等相關(guān)政府部門,對(duì)其展開調(diào)查,依法依規(guī)追究其責(zé)任。
通報(bào)中,該校承諾,將啟用新的餐飲供應(yīng)商,確保10月22日正常供餐。經(jīng)此事件,該校意識(shí)到,校方對(duì)供應(yīng)商監(jiān)管不力,并向家長(zhǎng)及學(xué)生致歉。“食堂監(jiān)管人員已被停職,接受調(diào)查。”
中芯國(guó)際學(xué)校一位工作人員告訴紅星新聞,此事件,政府仍在調(diào)查中,不便發(fā)聲。但該校承諾,將改造現(xiàn)有廚房設(shè)備,確保所有廚房加工環(huán)節(jié)透明化。
10月22日18時(shí)31分,上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司母公司康帕斯(中國(guó))有限公司首次回應(yīng)此事件。該公司在向紅星新聞發(fā)來(lái)的郵件中稱,這起事件引起社會(huì)關(guān)注,“我們對(duì)公眾由此產(chǎn)生的擔(dān)憂感到深深自責(zé),并致以誠(chéng)摯歉意……待本次調(diào)查完成后,將會(huì)及時(shí)公布詳細(xì)調(diào)查結(jié)果。”
同時(shí),該公司承諾,從10月21日起,安排第三方食品安全公司對(duì)項(xiàng)目點(diǎn)和供應(yīng)商進(jìn)行全面檢查。“從周一(10月22日)起,我司按政府相關(guān)部門要求,停止上海市民辦中芯學(xué)校食堂供餐。同時(shí),根據(jù)學(xué)校、家長(zhǎng)的要求,暫停對(duì)上海地區(qū)部分學(xué)校食堂的供餐服務(wù)……再次對(duì)全體員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。將以負(fù)責(zé)任的態(tài)度全力整改。”
校方更換供應(yīng)商
家長(zhǎng): 我們可能太相信名牌了
周末過(guò)后,學(xué)生返校。
一位學(xué)生家長(zhǎng)向紅星新聞發(fā)來(lái)了校方的應(yīng)急方案。
其中承認(rèn),10 月19 日,該校食堂發(fā)生了嚴(yán)重的食品安全隱患事件。“經(jīng)學(xué)校董事會(huì)召開緊急會(huì)議討論決定:在相關(guān)政府部門進(jìn)行調(diào)查期間,停止餐飲服務(wù)商‘上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司' 的一切供餐行動(dòng)。”
過(guò)渡期內(nèi),中芯國(guó)際學(xué)校餐飲服務(wù)暫由中芯國(guó)際集成電路制造(上海)有限公司的現(xiàn)餐飲服務(wù)商上海優(yōu)芙得餐飲管理有限公司提供,“自 10 月 22 日起,承接學(xué)校過(guò)渡時(shí)期的供餐,直至學(xué)校選出新的餐飲服務(wù)商。”
上海優(yōu)芙得餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向紅星新聞證實(shí),21日晚,該公司已派員入駐。
22日午餐后,一位家長(zhǎng)向紅星新聞發(fā)來(lái)了學(xué)校午餐的照片:清燉牛肉,西蘭花炒肉片,素炒卷心菜,魚香茄子……這與17日、18日及19日被連續(xù)曝出的午餐照片相比,豐盛了很多。
▲更換供餐公司前(左)后(右)學(xué)校午餐對(duì)比。
家長(zhǎng)們告訴紅星新聞,學(xué)校監(jiān)管不力,但事發(fā)后,溝通有效。而供應(yīng)商方面至今沒(méi)有表達(dá)歉意,望相關(guān)部門嚴(yán)懲。
▲中芯國(guó)際學(xué)校2018年秋季學(xué)期收費(fèi)通知單。
采訪最后,一位家長(zhǎng)告訴紅星新聞,此次事發(fā)前,并未發(fā)現(xiàn)有何不對(duì),很突然;中芯國(guó)際學(xué)校,學(xué)費(fèi)昂貴,很多家長(zhǎng)都是“海歸”,一個(gè)是國(guó)際學(xué)校,一個(gè)是世界團(tuán)餐巨頭,“荒謬,我們可能太相信名牌了。”