為有效落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，排除食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全，提升學(xué)校食品安全監(jiān)管工作成效。入秋以來(lái)，蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照統(tǒng)一部署，在全市開(kāi)展學(xué)校食堂飛行檢查。

　　檢查采取不下通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式進(jìn)行。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品安全管理員配備及履職情況、從業(yè)人員健康管理制度、原材料采購(gòu)查驗(yàn)、餐飲具消毒、食品加工操作過(guò)程控制、食品留樣、飲用水安全等。

　　截至日前，已對(duì)遇駕夼小學(xué)、虎路線小學(xué)、大柳行中學(xué)、外貿(mào)幼兒園等學(xué)校及幼兒園食堂開(kāi)展了飛行檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范，留樣樣品數(shù)量不足；色標(biāo)管理落實(shí)不到位；散裝調(diào)味料儲(chǔ)藏不規(guī)范；月度自查流入形式等問(wèn)題。

　　目前，學(xué)校食堂飛行檢查活動(dòng)正在持續(xù)展開(kāi)，檢查結(jié)果將及時(shí)通報(bào)各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所，由各轄區(qū)所對(duì)存在問(wèn)題的單位督促整改，確保整改工作落實(shí)到位。