本報訊 當前，市場上的濃香菜籽油叫法不一，“濃香”“醇香”“純香”“小榨純正”“清香”等五花八門，急需制定統(tǒng)一標準。9月17日，《濃香菜籽油》標準啟動暨油菜籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在四川成都市浦江縣召開。會上，參會代表們就濃香菜籽油的術(shù)語和定義、芥酸含量、加工工藝、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標識、包裝等相關事宜進行了深入探討。此次研討會由中國糧油學會油脂分會和中國糧油學會團體標準油料及油脂技術(shù)委員會主辦，成都市新興糧油有限公司、益海（廣漢）糧油飼料有限公司承辦。
中國糧油學會首席專家、油脂分會名譽會長王瑞元表示，菜籽油曾是我國食用油消費市場的當家油品，現(xiàn)在的消費量僅次于大豆油，是我國食用油消費市場的第二大油品。近年來，我國油菜籽的主要產(chǎn)區(qū)，尤其是長江以南地區(qū)的濃香型菜籽油發(fā)展較快，已成為消費者喜愛的油品，亟待需要制定濃香菜籽油標準，以填補國家標準和行業(yè)標準體系中的空白，引領濃香菜籽油的健康發(fā)展，適應行業(yè)發(fā)展的需要。
中國糧油學會油脂分會會長何東平表示，菜籽油品類需要制定統(tǒng)一標準，在保證安全、無毒無害的基礎上，生產(chǎn)出深受廣大消費者喜愛的濃香菜籽油。國家鼓勵社會團體、行業(yè)協(xié)會制定高于推薦性標準相關技術(shù)要求的團體標準、企業(yè)標準。
中國糧油學會油脂分會常務副會長王興國、河南工業(yè)大學劉玉蘭教授也表示，濃香菜籽油是具有我國特色的油脂，隨著我國油脂加工技術(shù)體系的不斷完善，可以把其推廣到國外。濃香菜籽油標準是我國制訂的第一個濃香油脂標準，要制定好濃香油脂系列標準，爭取早日進入國際標準體系。
據(jù)悉，《濃香菜籽油》團體標準制定工作已啟動，并力爭在2018年底頒布。隨著《濃香菜籽油》團體標準的制定，將逐步規(guī)范產(chǎn)品名稱、提高產(chǎn)品品質(zhì)、引導消費市場、規(guī)范和促進濃香菜籽油產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
