秋風(fēng)起，蟹腳癢?？斓街星飼r(shí)節(jié)，也到了吃螃蟹的時(shí)候。從上個(gè)月開始，不少小區(qū)電梯里已經(jīng)換上了大閘蟹的廣告，電商平臺(tái)上的螃蟹推廣也鋪天蓋地。今年螃蟹的行情如何？記者采訪了解到，近年來市民對(duì)于螃蟹的消費(fèi)熱情高漲，商家競(jìng)爭(zhēng)也是越來越激烈，尤其是網(wǎng)絡(luò)價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，導(dǎo)致套路頻出。

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹周五開捕

　　說起吃螃蟹，陽(yáng)澄湖的大閘蟹不可不提。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少陽(yáng)澄湖大閘蟹的門店內(nèi)尚沒有大閘蟹實(shí)物或者僅有少量的樣品蟹。據(jù)介紹，目前正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹尚未開捕。由于陽(yáng)澄湖水質(zhì)優(yōu)化，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的開捕時(shí)間確定為9月21日，比去年提前兩天。這也剛好趕在了中秋節(jié)之前，讓市民在闔家團(tuán)圓的同時(shí)，能夠享受到美味。

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹雖然尚未上市，但是紙?bào)π吩缫褲M天飛，從紙?bào)π返匿N售情況來看，市民消費(fèi)熱情越發(fā)高漲。根據(jù)日前京東發(fā)布的《大閘蟹市場(chǎng)消費(fèi)報(bào)告》，從2016年開始，“吃貨們”網(wǎng)購(gòu)大閘蟹的熱情愈發(fā)高漲，銷售額同比幾乎都翻了一倍，今年“吃貨們”的戰(zhàn)斗力依舊很強(qiáng)，銷售額增速超140%。

　　京東數(shù)據(jù)顯示，2016年-2017年1-8月，北京都是大閘蟹銷售額最高的城市，到了今年，北京被廣東反超。而山東也是網(wǎng)購(gòu)大閘蟹的熱門省份。去年山東大閘蟹銷售額排全國(guó)第四位，今年排到了第五。

　　雖然今年陽(yáng)澄湖大閘蟹9月21日開捕，不過真正最好的大閘蟹還可以再等等。業(yè)內(nèi)人士徐先生介紹，目前，還不是大閘蟹最肥的時(shí)候，而且中秋節(jié)之前價(jià)格會(huì)比較貴，10月以后價(jià)格會(huì)降一些，大概重陽(yáng)節(jié)后才是吃大閘蟹最好的時(shí)節(jié)。

　　銷售終端促銷活動(dòng)提前

　　除了大閘蟹的上市時(shí)間，消費(fèi)者最關(guān)心的還有今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格。對(duì)此，從事大閘蟹生意的徐先生介紹，由于飼養(yǎng)成本上漲，今年大閘蟹的價(jià)格會(huì)有所上浮。據(jù)悉，陽(yáng)澄湖大閘蟹的飼料是冰咸海魚和玉米，今年咸魚成本有所上漲，帶動(dòng)大閘蟹價(jià)格也會(huì)有所浮動(dòng)。徐先生剛剛從陽(yáng)澄湖產(chǎn)區(qū)回到濟(jì)南。他介紹，今年的螃蟹品質(zhì)要比往年好一些，價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)漲10%左右。

　　記者看到，從終端價(jià)格來看，根據(jù)商家打出的紙?bào)π穬r(jià)格，跟往年相差不算太大，而且促銷活動(dòng)更加提前。比如蘇蟹閣的大閘蟹，最小規(guī)格的3.5兩雄蟹和2.5兩雌蟹的搭配，6只裝價(jià)格為528元，8只裝為668元，10只裝為818元。而往年要等末期才會(huì)推出的大幅促銷活動(dòng)，部分品牌目前就已經(jīng)推送，比如好蟹匯推出了部分大閘蟹禮券買一贈(zèng)一的活動(dòng)。

　　部分商家之所以早早就打出了促銷活動(dòng)，部分程度上源于近年來大閘蟹銷售競(jìng)爭(zhēng)壓力越來越大。近年來，除了原有的大閘蟹品牌以外，新的大閘蟹商家層出不窮，尤其是在電商平臺(tái)上價(jià)格戰(zhàn)聲勢(shì)浩大。

　　線上銷售價(jià)格更是親民

　　日前，雖然陽(yáng)澄湖還未開捕，但是在某電商平臺(tái)上，標(biāo)稱現(xiàn)貨的陽(yáng)澄湖大閘蟹早已上線，月銷量達(dá)到了上千筆。

　　記者在淘寶平臺(tái)搜索“陽(yáng)澄湖大閘蟹”，結(jié)果多達(dá)100頁(yè)。相比實(shí)體店里動(dòng)輒數(shù)百元的大閘蟹禮券來說，只走線上渠道的螃蟹價(jià)格似乎更親民。記者在某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，不少8只裝公母搭配的大閘蟹禮券僅需148元、168元、188元……

　　從買家曬出的圖片看，8月份就有人已經(jīng)吃上宣稱正宗的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”。“這種屬于假冒，比較容易被識(shí)破。不過也有越來越多商家學(xué)聰明了，即使是假冒也會(huì)等到開捕日期之后再發(fā)貨，戲份做足。”業(yè)內(nèi)人士孔先生介紹，還有一種情況就是以次充好，部分商家標(biāo)稱的規(guī)格與實(shí)物相差非常大。

　　提醒

　　紙?bào)π穬r(jià)格優(yōu)惠　提現(xiàn)未必有保障

　　在此提醒消費(fèi)者，網(wǎng)上熱銷的各類“提蟹券”并不能保證是正品。即便是正品，“提現(xiàn)”時(shí)也未必有保障。業(yè)內(nèi)人士介紹，有些商家預(yù)售的券，當(dāng)年只能發(fā)一半的貨甚至不到一半，剩下的就一直拖，這樣流動(dòng)資金就可以去做別的投資。

　　據(jù)中新網(wǎng)報(bào)道，家住北京海淀黃莊的李勇是一位陽(yáng)澄湖大閘蟹的忠實(shí)食客，去年，他就遭遇了“拿著預(yù)售券卻提不到蟹”的尷尬。“去年8月，我在淘寶上看到有陽(yáng)澄湖大閘蟹的預(yù)售券，價(jià)格合適，就買了8只蟹的提蟹券。誰(shuí)料到了提蟹的日子，店家卻說當(dāng)年產(chǎn)量不足發(fā)不了貨，第二年再給我發(fā)貨。經(jīng)過多次投訴，到了10月我才收到蟹，還有2只是死蟹。”李勇說，他現(xiàn)在只敢從線下實(shí)體店購(gòu)買。

　　對(duì)于如何防范大閘蟹禮品券套路，業(yè)內(nèi)人士提醒，購(gòu)買大閘蟹禮品券時(shí)，不能貪圖便宜，對(duì)網(wǎng)絡(luò)上的“低價(jià)團(tuán)購(gòu)”更應(yīng)提高警惕。同時(shí)，購(gòu)買時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看相關(guān)信息，看是否標(biāo)注大閘蟹重量、數(shù)量、禮品券有效期以及提蟹方式、售后服務(wù)條款等信息。

　　“2017年，據(jù)全國(guó)河蟹市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，大閘蟹總營(yíng)銷額為778億元。其中，陽(yáng)澄湖大閘蟹約為300億元，占比40%。但去年陽(yáng)澄湖大閘蟹的真實(shí)產(chǎn)量為1600噸左右，差不多只有3億元。”海淀區(qū)蘇州街的陽(yáng)澄湖大閘蟹直營(yíng)店店長(zhǎng)表示，目前市場(chǎng)上99%的陽(yáng)澄湖大閘蟹都是冒牌貨，因此其價(jià)格會(huì)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)。

　　由于標(biāo)準(zhǔn)的缺失和對(duì)產(chǎn)地的盲目追求，使得山寨陽(yáng)澄湖大閘蟹——“洗澡蟹”屢禁不止。

　　所謂“洗澡蟹”，指的是一些不法蟹農(nóng)和商家在陽(yáng)澄湖開湖前，將塘蟹、稻田蟹等外地蟹放入陽(yáng)澄湖中“住”一段時(shí)間，有的還會(huì)用洗蟹粉給這些螃蟹“洗澡”。這些“洗澡蟹”隨后便被貼上了陽(yáng)澄湖大閘蟹的標(biāo)簽，“身價(jià)”瞬間暴漲好幾倍?！　　?jù)了解，為防止假冒、保護(hù)品牌，蘇州市質(zhì)監(jiān)局會(huì)向經(jīng)過認(rèn)證的養(yǎng)殖戶及經(jīng)銷商發(fā)放大閘蟹防偽鎖扣，這是檢驗(yàn)大閘蟹是否出自陽(yáng)澄湖的一個(gè)重要標(biāo)志。今年的防偽鎖扣預(yù)計(jì)到9月21日才會(huì)發(fā)放。然而，記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，北京一些水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的陽(yáng)澄湖大閘蟹已經(jīng)戴上了所謂的防偽鎖扣。

　　防偽鎖扣，還沒真正發(fā)揮防偽功能，自己卻先遭遇到被偽造的命運(yùn)。

　　近年來，我國(guó)多地均開始進(jìn)行大量河蟹養(yǎng)殖，并打造區(qū)域品牌，走向全國(guó)市場(chǎng)。以江蘇為例，除陽(yáng)澄湖大閘蟹外，太湖蟹、固城湖蟹、大縱湖蟹等亦逐漸進(jìn)入消費(fèi)者視野。一些業(yè)內(nèi)人士建議，隨著優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革的深入，消費(fèi)者宜理性消費(fèi)，多元選擇，不必一味盲目跟風(fēng)?！　　　?jù)中新社等

　　梭子蟹每斤二三十元　同比跌2成多

　　“100塊錢能買近5斤螃蟹，有十多只呢！”對(duì)于不少濟(jì)南市民來說，濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)是購(gòu)買螃蟹最好的去處，相比價(jià)格高冷的大閘蟹來說，梭子蟹銷量更大。16日，在濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)，有不少市民前來選購(gòu)梭子蟹。市民張先生說，今年螃蟹價(jià)格便宜，平均下來一只2兩多的梭子蟹五六塊錢就能買到。

　　“今年梭子蟹的價(jià)格確實(shí)很便宜，完整的肉蟹大概30元一斤，缺腿的肉蟹只需要二十四五元一斤。”濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年從開海以來，梭子蟹的價(jià)格一直穩(wěn)定在每斤二三十元的水平。

　　該負(fù)責(zé)人介紹，按往年經(jīng)驗(yàn)，中秋之前螃蟹價(jià)格都會(huì)上漲，按說往年這個(gè)時(shí)候價(jià)格就漲上去了，不過目前梭子蟹價(jià)格一直平穩(wěn)。“去年這時(shí)候肉蟹價(jià)格得40多元一斤，今年只需要30元，價(jià)格便宜了兩成多。”該負(fù)責(zé)人介紹，價(jià)格下降也帶動(dòng)了銷量的增長(zhǎng)。據(jù)悉，9月13日濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)梭子蟹的銷量在100噸左右，比去年多出一到兩成。

　　為啥今年梭子蟹價(jià)格便宜呢？海鮮大市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，主要是由于今年供應(yīng)量充足，而供應(yīng)量充足則跟休漁期延長(zhǎng)到四個(gè)月有關(guān)。從2017年開始，黃渤海休漁時(shí)間延長(zhǎng)為四個(gè)月。9月1日12點(diǎn)，今年夏季伏休結(jié)束，經(jīng)過4個(gè)月的等待正式開海，不少出海的漁船大豐收。梭子蟹從開海至今，供應(yīng)量一直充足，因此價(jià)格也降了下來。

　　記者了解到，目前在海鮮大市場(chǎng)所售螃蟹中，海捕的梭子蟹最多，大閘蟹則主要是來自黃河口、微山湖以及固城湖。相對(duì)梭子蟹，大閘蟹的價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，目前市場(chǎng)上二兩半的大閘蟹價(jià)格大概在40元/斤。