食品伙伴網(wǎng)訊 9月10日，吉林省食藥監(jiān)局通報(bào)了兩期食品抽檢信息，有11批次食品上不合格名單。
在本次通報(bào)的國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食藥監(jiān)局抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、酒類、糧食加工品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料等9類222批次樣品，不合格樣品6批次。
其中，4批次不合格樣品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑。包括：大商股份延吉千盛購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司公園路超市銷售的標(biāo)稱延邊紅峰食品有限公司生產(chǎn)的冷面湯濃縮汁、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)伊東商城大三源超市銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市樂(lè)福釀造廠生產(chǎn)的金生泉干醬、松原市寧江區(qū)繁華生活超市源江店銷售的標(biāo)稱農(nóng)安縣黎師傅食品廠生產(chǎn)的調(diào)味面制品（擠壓型麻辣面食制品）和調(diào)味面制品。
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，各企業(yè)應(yīng)按照要求添加，不得超量或者超范圍使用。
另外，還有2批次檢出微生物污染超標(biāo)，為：標(biāo)稱吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司生產(chǎn)的麻辣豆皮檢出大腸菌群超標(biāo)；松原新世紀(jì)家得樂(lè)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱白城市銘人居味業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的黃豆醬油（釀造醬油）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
根據(jù)《GB 2712-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》的規(guī)定，即食豆制品中大腸菌群的限量為5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)1000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)100CFU/g。《GB 2717-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，醬油中菌落總數(shù)應(yīng)≤30000CFU/mL。
在本次通報(bào)的省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食藥監(jiān)局抽檢餅干、蛋制品、酒類、糧食加工品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品等15類食品269批次樣品，不合格樣品5批次。
其中，2批次火鍋粉檢出鋁的殘留量超標(biāo)，為：松原經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)草根兒便利店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市二道區(qū)隆興粉業(yè)廠生產(chǎn)的火鍋粉、長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)松原歐亞購(gòu)物中心有限公司奧林匹克廣場(chǎng)超市銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市二道區(qū)隆興粉業(yè)廠生產(chǎn)的火鍋粉。
硫酸鋁鉀是傳統(tǒng)的食品添加劑，在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過(guò)程中，添加硫酸鋁鉀（明礬）可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成粉絲粉條中鋁殘留?！秶?guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號(hào)）中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過(guò)200mg/kg。導(dǎo)致鋁的殘留量超標(biāo)的原因可能是食品企業(yè)盲目追求粉絲韌性過(guò)量添加，或生產(chǎn)工藝控制不好，導(dǎo)致鋁的殘留量超標(biāo)。
還有，松原市寧江區(qū)草根兒便利萬(wàn)豐國(guó)際店銷售的芹菜檢出毒死蜱超標(biāo)，檢出值為0.47mg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。毒死蜱對(duì)魚(yú)類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。
此外，標(biāo)稱吉林省油花食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的二廠香腸檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；標(biāo)稱松原市吉源酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的華僑糧液老原漿酒檢出酒精度超標(biāo)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局已通報(bào)各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。此外，吉林省食藥監(jiān)局還提醒廣大消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)12331熱線電話投訴舉報(bào)。
相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第33期）
吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第33期）
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