7月18日,蕪湖市食藥監(jiān)局公布了今年第10期食品抽檢信息的通告,本次抽檢的是餐飲具,67批次中發(fā)現(xiàn)9批次不合格,不合格的項(xiàng)目全部是大腸菌群超標(biāo)。
在餐飲抽檢通告中,記者看到,不合格批次的企業(yè)來自于魔石泡泡魚企業(yè)蕪湖分公司、來意濃南關(guān)口分店、蕪湖市紅霞幼兒園、蕪湖市天下布衣飯店等。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是蕪湖市食品藥品檢驗(yàn)中心,經(jīng)檢測(cè)有的批次餐具大腸菌群數(shù)是合理區(qū)間的數(shù)倍。對(duì)上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)涉案企業(yè)進(jìn)行立案查處。
據(jù)了解,大腸菌群指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌,大腸菌群數(shù)的高低,表明了糞便污染的程度,該菌群可能包括大腸桿菌、枸椽酸桿菌等。大腸菌群超標(biāo)對(duì)人體健康有危害,可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉等癥狀。在生活中,食物應(yīng)徹底清洗,烹調(diào)食物時(shí),應(yīng)穿清潔圍裙并戴上帽子,進(jìn)食或處理食物前,應(yīng)用肥皂及清水洗凈雙手,保持地方及廚房器皿清潔。