9月6日，作為綠色可持續(xù)消費(fèi)宣傳周的主要活動(dòng)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)家用電器研究院、瑞典環(huán)境科學(xué)研究院共同發(fā)起“減少食物浪費(fèi)——行動(dòng)在中國(guó)”平臺(tái)（SAVE 12.3），來(lái)自國(guó)內(nèi)外相關(guān)國(guó)際組織、機(jī)構(gòu)、企業(yè)專家共同探討國(guó)內(nèi)外減少食物浪費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)更多行業(yè)提高食物的可持續(xù)消費(fèi)意識(shí)和采取行動(dòng)。
據(jù)了解，聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的第12.3個(gè)子目標(biāo)明確提出：到2030年，要將零售和消費(fèi)環(huán)節(jié)的全球人均食物浪費(fèi)減半，減少生產(chǎn)和供應(yīng)環(huán)節(jié)的糧食損失。近年來(lái)，在亞洲地區(qū)，食物浪費(fèi)現(xiàn)象愈加嚴(yán)重，據(jù)測(cè)算最多將從每年2.78億噸增加到4.16億噸，占全球人為浪費(fèi)量的8%-10%。在此背景下，推動(dòng)SDG12.3目標(biāo)在亞洲地區(qū)的落地至關(guān)重要。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮表示，“依托中國(guó)可持續(xù)消費(fèi)圓桌，響應(yīng)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)中對(duì)減少食物浪費(fèi)的要求，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)通過(guò)搭建跨界合作平臺(tái)，致力于推動(dòng)綠色、健康的理念；同時(shí)，與企業(yè)一道，共同減少食物浪費(fèi)，提高食物廢物利用率，探索更多創(chuàng)新的可持續(xù)解決方案。
論壇還深入探討了零售、餐飲、家電、食品加工企業(yè)等不同行業(yè)的跨界合作與創(chuàng)新，對(duì)廢棄食物處理的案例，如何利用浪費(fèi)掉的食物，形成良好的農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用。
