本報訊 為強(qiáng)化校園食堂高風(fēng)險領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，廣西靈山縣食品藥品監(jiān)管局積極利用現(xiàn)代化信息科技手段，創(chuàng)新監(jiān)管方式，倒逼規(guī)范化改革，將轄區(qū)各類小學(xué)、民辦托幼機(jī)構(gòu)食堂、大中型以上社會餐飲單位后廚納入遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控三級防控信息系統(tǒng)，進(jìn)行24小時無死角視頻監(jiān)控。
截至目前，靈山縣103家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂正在進(jìn)行遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控設(shè)備安裝和調(diào)試工作。該系統(tǒng)建設(shè)完畢后，縣、鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)執(zhí)法人員、業(yè)主負(fù)責(zé)人只要一臺電腦或一部手機(jī)通過電腦端或手機(jī)APP，就可以全方位、全時段地監(jiān)管，實時了解后廚的食品加工、操作流程、現(xiàn)場衛(wèi)生、清洗消毒等情況，還可實現(xiàn)原因可溯源，事故可倒查，責(zé)任可追究，及時消除食品安全隱患，使監(jiān)管效能得到有效的提升。
下一步，靈山縣食品藥品監(jiān)管局將繼續(xù)堅持“因地制宜、試點先行、重點突破、逐步推進(jìn)”的原則，把遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控三級防控建設(shè)工作與餐飲服務(wù)食品安全量化分級、行政許可、日常監(jiān)管、示范創(chuàng)建等工作緊密結(jié)合起來，力爭到2018年底，完成全縣學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控三級防控建設(shè)。
