8月22日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）曝光了參與《生食三文魚》團體標準制定的上海荷裕冷凍食品有限公司（下稱“荷裕公司”）將此前一直在京東自營店中銷售的所謂“三文魚”產品悄然增加“虹鱒”標識，其中一款產品之前更是直接用拉丁文學名標注為“大西洋鮭”（Salmo Salar）。
8月23日，澎湃新聞從相關渠道獲悉，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局目前已經收到了消費者相關投訴，由于目前“三文魚”定義相關爭議尚未有明確定論，正在多方了解情況，包括核實企業(yè)進貨信息。
記者8月22日發(fā)現，荷裕公司日前悄然更改了“冷凍三文魚刺身”和“冷凍煙熏三文魚”兩款三文魚產品在其京東自營旗艦店中的商品名稱，在原有商品名稱后添加了“虹鱒”字樣。而其中一款產品介紹頁中明確表示其產品拉丁文名為“Salmo Salar”，即大西洋鮭的學名。下架前，上述兩款均為100g袋裝，售價25.9元。在京東按銷量搜索“三文魚”所得出的排名中靠前，并且還顯示入選了“10款新鮮肥美的魚肉精選”。截至下架，商品均擁有5萬余條評價、99%的好評度。
荷裕公司在“冷凍煙熏三文魚”商品名處添加了“虹鱒”字樣，但“冷凍三文魚刺身”介紹中仍沿用了“大西洋鮭”的學名。
針對此事，微博大V“開水族館的生物男”、中國漁業(yè)協(xié)會原生水生物及水域生態(tài)專業(yè)委員會主任委員周卓誠在微博上表示，“若現在信息屬實，荷裕此前使用虹鱒（oncorhynchus mykiss）而標注了明確物種指代大西洋鮭的拉丁文學名‘Salmo Salar’，那么此公司涉嫌消費欺詐且行為惡劣案值巨大，提請工商、食藥監(jiān)盡快介入并從嚴懲處！”
周卓誠表示：“與‘三文魚’無官方釋義，僅有大眾認知不同的是，Salmo salar精確指代大西洋鮭的學名，具有唯一性！而虹鱒學名是oncorhynchus mykiss，兩者完全不同！售賣虹鱒標注Salmo salar屬嚴重消費欺詐！網上大量銷售并在上海擁有線下實體店@荷裕食品必須公開致歉并退賠消費者！工商食藥監(jiān)務必盡快介入調查！”
根據《刑法》，“生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，將觸犯生產、銷售偽劣商品罪。”
近期引發(fā)海內外巨大爭議的中國《生食三文魚》團體標準，涉及的只是虹鱒是否可劃入三文魚的商品名之爭，尚無企業(yè)敢直接稱虹鱒即大西洋鮭，并進行學名上的混淆。
被曝光的荷裕公司正是參與該標準起草的14家單位之一，其余起草單位還包括中國水產流通與加工協(xié)會，以及青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司、北京北歐瑪生物科技有限公司等國產淡水虹鱒養(yǎng)殖企業(yè)。
值得注意的是，上海荷裕冷凍食品有限公司董事、總裁呂昕，也是中國水產流通與加工協(xié)會三文魚分會的執(zhí)行會長。
大西洋鮭和虹鱒是兩種魚類。“三文魚”是商品名，在中國消費者概念中通常指大西洋鮭。日前，中國水產流通與加工協(xié)會牽頭發(fā)布了《生食三文魚》團體標準。該團體標準在術語定義中將虹鱒歸為“三文魚”。這樣的做法引來無數三文魚刺身愛好者的質疑與憤怒，他們甚至宣稱“以后再也不生吃三文魚了”。
爭論的焦點之一，在于淡水養(yǎng)殖的虹鱒能否生吃。大西洋鮭大部分時間生活在海水里。而國產虹鱒則是在淡水中養(yǎng)殖。相關食品安全專家表示，所有海水魚和淡水魚都有寄生蟲的可能，但海水魚的寄生蟲種類少，海水的滲透壓高，到人類體內往往因環(huán)境不合適，不會長成成蟲，淡水魚的寄生蟲與人體的生長環(huán)境接近。因此淡水養(yǎng)殖虹鱒魚不適合生吃。
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院肝膽外科副主任張磊此前接受媒體采訪時曾表示，建議吃深海魚生，淡水魚的寄生蟲容易在人體寄生，造成慢性損傷。肝吸蟲在人體內會存在20-25年，一般沒有急性癥狀，很難發(fā)現，早期治療比較容易，但一旦擴大領域，便會導致嚴重肝病。“肝吸蟲對小孩危害更大，因為小孩肝臟幼嫩，可能會造成侏儒癥貧血，并影響智力發(fā)育。”
目前，荷裕公司上述兩款商品均已被京東平臺下架。京東相關負責人對澎湃新聞（www.thepaper.cn）表示，“日前，《生食三文魚》團體標準的發(fā)布，引發(fā)消費者關于淡水養(yǎng)殖虹鱒是否屬于三文魚的較大爭議。為保障消費者權益，我們已暫時下架平臺在售的淡水養(yǎng)殖虹鱒，同時對產地、食用建議、養(yǎng)殖方式等產品屬性信息未標注完整的產品進行排查，待統(tǒng)一規(guī)范銷售標準、完善頁面介紹后，將再次上架銷售，避免出現誤導消費者的情況。”
下架兩款商品原產地顯示均為中國。在現在加注了“虹鱒”的“冷凍三文魚刺身”產品介紹中，明確說明該產品的拉丁文名為“Salmo Salar”，該詞正是“大西洋鮭”的學名。而在對“冷凍煙熏三文魚” 的介紹信息為，“每一條魚檢驗檢疫合格，安全可靠。三文魚生長于無污染、水溫較低的高緯度冷水海域，生長過程中嚴格監(jiān)控。”而中國并無高緯度冷水海域。
在這兩款商品介紹頁的“食用方法”一欄，列出了4項代表性制作方法：三文魚鮮蝦色拉、三文魚濃湯、三文魚漢堡包、三文魚卷餅。三文魚鮮蝦色拉與三文魚卷餅均為生食吃法。
荷裕公司在京東的自營店中目前仍在售的共9款產品中，涉及三文魚的包括：冷凍三文魚頭（大西洋鮭）、原味三文魚排（銀鮭）、冷凍薄鹽三文魚（大西洋鮭）、冷凍美食炭烤三文魚（大西洋鮭）、冷凍黃咖喱三文魚（大西洋鮭）、冷凍芝香照燒三文魚（大西洋鮭），上述商品均已標注了魚類種名，且均標注為“智利進口的大西洋鮭”或“銀鮭”，無一例國產虹鱒。
工商資料顯示，上海荷裕冷凍食品有限公司是由荷蘭Hofung Frozen Food Ltd. 和Fish con Urk B.V控股的香港荷潤冷凍食品有限公司于2008年11月投資成立，專業(yè)從事海產品深加工的外商獨資企業(yè)。其公司官網也宣稱，“荷裕秉承可持續(xù)發(fā)展，倡導健康環(huán)保的生活理念，選擇全球著名的三文魚原料生產企業(yè)作為主要的供應商，專注于本土化深加工研發(fā)，將這條營養(yǎng)而健康的西方魚種和東方傳統(tǒng)的烹調口味相結合，打造出一系列個性化的海產加工產品。”
那么，對于此前誤將該產品認作“大西洋鮭”而購買的消費者，能否維權、索賠呢？相關法律人士對澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者表示，目前，在《生食三文魚》團體標準中，虹鱒已經屬于“三文魚”，那么在此前商品包裝只標注了“三文魚”而未詳細標明“大西洋鮭”的前提下，誤認為是“大西洋鮭”而購買的消費者現在維權就有困難了，而且食品一般都是消耗品，會給舉證帶來困難。
