蘭州中川機(jī)場(chǎng)被曝現(xiàn)81元“天價(jià)牛肉面” 機(jī)場(chǎng)餐飲高價(jià)為何難遏制?
2018-08-23 14:30:00 來(lái)源:每經(jīng)網(wǎng)
這些年,“天價(jià)餐食”不時(shí)被曝光,尤其是在景區(qū)、機(jī)場(chǎng)等場(chǎng)所,更是被消費(fèi)者頻繁吐槽。8月22日,蘭州中川機(jī)場(chǎng)現(xiàn)81元“天價(jià)牛肉面”被曝出后,使得機(jī)場(chǎng)天價(jià)餐再次引發(fā)不小關(guān)注。蘭州機(jī)場(chǎng)天價(jià)面事件情況如何?為何機(jī)場(chǎng)高價(jià)餐飲問(wèn)題難被遏制?對(duì)此,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者進(jìn)行了多方采訪(fǎng)。
  甘肅發(fā)改委:不清楚該事情況
  據(jù)新浪財(cái)經(jīng)22日中午報(bào)道,微博大V“博聯(lián)社馬曉霖”發(fā)文稱(chēng),蘭州中川機(jī)場(chǎng)某餐廳一碗牛肉面78元,外加3元餐具費(fèi),總共81元。博主還提出質(zhì)疑,“機(jī)場(chǎng)內(nèi)外,百步之遙,為何牛肉面能翻價(jià)10倍?”“難道只是簡(jiǎn)單的成本問(wèn)題嗎?”
  實(shí)際上,不少乘客遇到過(guò)機(jī)場(chǎng)天價(jià)餐飲,許多明星也曾對(duì)此吐槽。2016年8月,演員劉曉慶曾吐槽某機(jī)場(chǎng)內(nèi)一碗面價(jià)格高達(dá)90元。公開(kāi)報(bào)道顯示,李易峰、黃曉明、巫啟賢、黃安、何兵等數(shù)十名明星或知名大V都對(duì)外表示自己有過(guò)“機(jī)場(chǎng)被宰”的經(jīng)歷。
  對(duì)爆料蘭州機(jī)場(chǎng)的天價(jià)牛肉面一事,22日下午,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者通過(guò)微博私信向馬曉霖求證,其回應(yīng)稱(chēng)“沒(méi)有其他細(xì)節(jié)”。
  蘭州機(jī)場(chǎng)方面一位人士向記者表示,“尚需了解一下具體情況”。但此后,記者數(shù)次撥打電話(huà),一直未有人接聽(tīng)。
  甘肅省發(fā)改委價(jià)格管理處相關(guān)人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,不太清楚該事情況。該人士稱(chēng),定價(jià)是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的,有些價(jià)格需要引導(dǎo),但不是直接干預(yù),“實(shí)在高得離譜,我們會(huì)進(jìn)行調(diào)查”。
  記者注意到,國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)天價(jià)餐飲雖曾飽受詬病,但多地也開(kāi)始出手整治。如廣州市政府網(wǎng)站在今年初公布了《廣州市民用運(yùn)輸機(jī)場(chǎng)管理辦法》規(guī)定,2月1日起廣州機(jī)場(chǎng)餐飲等價(jià)格不得高于中心城區(qū)。重慶也提出,機(jī)場(chǎng)管理機(jī)構(gòu)應(yīng)該約定經(jīng)營(yíng)者提供的商品、服務(wù)的價(jià)格,不得高于重慶市中心城區(qū)同一商標(biāo)、商號(hào)、品牌或者同類(lèi)商品、服務(wù)標(biāo)注的價(jià)格。
  但盡管?chē)?guó)內(nèi)有機(jī)場(chǎng)作出“同城同質(zhì)同價(jià)”的承諾,但機(jī)場(chǎng)餐飲目前仍存在較多高價(jià)現(xiàn)象。
  專(zhuān)家:機(jī)場(chǎng)有責(zé)任管住價(jià)格
  中國(guó)民航局公布的《2017年民航行業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示,2017年,中國(guó)有5.51億人次乘飛機(jī)出行,比上一年增長(zhǎng)13%。當(dāng)乘坐飛機(jī)出行逐漸成為越來(lái)越多普通人的選擇時(shí),高價(jià)的配套服務(wù)與平民化的客戶(hù)群體之間的矛盾就越來(lái)越突出。
  為什么機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格居高不下呢?不少人將其歸結(jié)為租金問(wèn)題。有分析稱(chēng),店鋪?zhàn)饨鹗遣惋嫿?jīng)營(yíng)成本的最大組成部分,機(jī)場(chǎng)店尤其明顯,機(jī)場(chǎng)餐飲店的平均租金大約是市內(nèi)餐飲店的2~3倍。另有分析認(rèn)為,機(jī)場(chǎng)餐飲定價(jià)考慮的成本包括:店鋪?zhàn)饨稹⒉蛷d的裝修成本、食材的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸成本、人工成本等。參考餐飲行業(yè)普遍的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō),店鋪?zhàn)饨鹫紶I(yíng)收比在13%以下是合適的,但目前各大機(jī)場(chǎng)方店鋪?zhàn)饨鹫紶I(yíng)收比約在20%。
  同時(shí),機(jī)場(chǎng)商家還具有競(jìng)爭(zhēng)不大、淘汰率不高的特點(diǎn)。機(jī)場(chǎng)所處位置一般較為偏僻,周遭往往沒(méi)有綜合商業(yè)區(qū),商家一旦搶占先機(jī),即使服務(wù)質(zhì)量不好、價(jià)格昂貴,公眾也沒(méi)有太多選擇的余地。
  民航專(zhuān)家林智杰向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,所謂機(jī)場(chǎng)“天價(jià)飲食”最大的原因就是它是一個(gè)壟斷資源。他建議,從服務(wù)旅客的角度出發(fā),一定要加強(qiáng)管制,“不能任由商家想賣(mài)多貴賣(mài)多貴,應(yīng)采取限制等措施,現(xiàn)在的‘同城同質(zhì)同價(jià)’就不錯(cuò)”。
  在林智杰看來(lái),管住價(jià)格,機(jī)場(chǎng)責(zé)無(wú)旁貸。怎么管的辦法比較多,比如在租金收取方式上可以有一定的變化。另外他還建議,機(jī)場(chǎng)要有更多不同層次的商品,來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性需求。
  “目前國(guó)內(nèi)很多主流機(jī)場(chǎng)都承諾同城同質(zhì)同價(jià)。”民航業(yè)資深專(zhuān)家李曉津在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪(fǎng)時(shí)指出,此次被曝的蘭州中川機(jī)場(chǎng)天價(jià)牛肉面事件,合法但不合理。由于其不屬于基礎(chǔ)消費(fèi),并不是人人非要在此消費(fèi),因此,價(jià)格法難對(duì)此進(jìn)行限制。
  李曉津建議稱(chēng),機(jī)場(chǎng)要多引進(jìn)一些大的餐廳,促進(jìn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)達(dá)到價(jià)格相對(duì)合理。他還借用國(guó)外機(jī)場(chǎng)為例,國(guó)外機(jī)場(chǎng)已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心,而不是僅僅是出入境的地方,“怎么利用良好的形象來(lái)吸引游客進(jìn)行消費(fèi),帶來(lái)更大的廣告價(jià)值,是更值得思考的問(wèn)題”。
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