首先，與網(wǎng)絡訂餐平臺簽署食品安全責任書，明確網(wǎng)絡訂餐平臺責任要求。對平臺辦事機構(gòu)進行實地走訪調(diào)研，了解網(wǎng)絡訂餐第三方平臺日常食品安全管理過程。督促平臺每年開展網(wǎng)絡訂餐食品安全自查工作，提交自查報告，落實主體責任。同時，開展對網(wǎng)絡訂餐平臺責任約談，發(fā)出責任告知函，通報突出問題，明確整改要求，確保網(wǎng)絡訂餐平臺主體責任的有效落實。

　　線上，通過引入網(wǎng)絡訂餐監(jiān)測平臺，采取“以網(wǎng)治網(wǎng)”的方式，全面排查全市網(wǎng)絡訂餐公示缺證缺照情況，進行每月通報。有效督促平臺加強對入網(wǎng)餐飲服務提供者的資質(zhì)審核，倒逼網(wǎng)絡訂餐平臺規(guī)范商戶信息公示。線下，針對網(wǎng)上排查問題，開展現(xiàn)場核查處置，嚴厲查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等突出食品安全問題，建立網(wǎng)絡訂餐問題單位臺賬，并持續(xù)跟進整改情況。自2017年起，該局便將網(wǎng)絡訂餐抽檢納入年度抽檢計劃。改變以往到店抽檢模式，采取網(wǎng)上抽檢方式，對網(wǎng)絡訂餐經(jīng)營的外賣盒飯以及一次性餐飲具開展抽檢工作，共完成66批次外賣盒飯以及48批次一次性餐飲具抽檢。通過網(wǎng)上抽檢，有效發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡訂餐食品主要風險因素、風險來源，進一步指導監(jiān)管工作。

　　市食藥監(jiān)局有關負責人表示，下一步，還將強化網(wǎng)絡訂餐的社會共治建設，通過開展“雙隨機”檢查，強化違法案件信息公示，加大對網(wǎng)絡訂餐查處力度。同時通過建立以外賣小哥為主的網(wǎng)絡訂餐巡查隊伍，開展網(wǎng)絡訂餐線上宣傳，推動網(wǎng)絡訂餐社會共治，共建共享網(wǎng)絡訂餐食品安全。